峨眉山十大特色小吃
壹、峨眉山雪菇芋頭
蘑菇芋為多年生草本植物，地上有蛇形葉柄，掌狀復葉，羽狀分裂小葉，地下莖球形，芋狀塊莖，煮熟後呈黑色，俗稱黑豆腐。雪魔芋是峨眉僧人的傳統食品。魔芋被埋在雪裏冷凍後，內部形成很多小孔，烹飪時更容易入味。它具有質地柔軟、味道鮮美、香而不膩、風味獨特的特點，已成為峨眉山的名吃。
二、峨眉山葉巴爾
用糯米粉做皮，拌白糖、花生、核桃、芝麻等。制造心臟；包在葉子裏蒸熟就可以吃了。味道鮮美，回味無窮。
峨眉山三合壹泥
峨眉小吃中著名的甜品。主要由黑糯米、黃豆、芝麻、花生等材料制成。吃起來脆脆的，裏面軟軟的。
第四，峨眉山涼粉
峨眉山涼粉的花樣很多，按顏色可分為黃色和白色。按原料分，有大米涼粉、蕎麥涼粉、豌豆涼粉。這些涼粉可以切成片、絲、塊等。根據需要，或混合或煮沸。還有壹種獨特的“打蛋器攤”，不用碗，而是把涼粉切成手掌，捧在手心裏，上面澆上調料，食客可以邊走邊吃，趣味十足。
五、峨眉山肉包耙
將細玉米粉用溫水混合，然後將拌有香料的豬肉粒與混合好的玉米粉混合，揉成團，放入鍋中，在爐中左右烘烤。此時香氣四溢，誘人至極。
六、峨眉山豆花
峨眉山的豆花比較有名，壹般是因為這裏的水好。峨眉山水磨制成的豆花潔白如玉，口感嫩滑。壹碗* * *清淡、蕩漾的豆花端上來並不復雜，簡單地用壹個盤子蘸水。豆腐的香味混合著麻辣的水，兩種味道混合著味蕾，很容易上癮。
七、峨眉山素食席
國保寺、萬年寺和胡夫寺的和尚有著名的素食餐，都是由灰面條、粉絲、瓜豆和蔬菜制成的。菜肴種類繁多，模仿世俗宴席上的各種美味菜肴，真假難辨。因為精致，所以色香味俱全，給人留下難忘的印象。
八、峨眉絲綢
近年來，川菜中的壹顆新星是四川江湖菜中的頂級品牌。具體做法是:將鮮鱔魚宰殺，然後洗凈切絲，加入豆芽、粉條、蒜苗節，再加入郫縣豆瓣、刀口辣椒煮熟即可。這道菜的顏色是鮮紅色的，鱔魚絲嫩而辣。最有名的是峨眉山下苴草壹帶專門做峨眉鱔魚絲的餐館。
九、小天鵝火鍋
峨眉重慶小天鵝火鍋店是重慶小天鵝集團的加盟店之壹。裝修風格很有巴渝特色，精品包間更融入巴渝文化氛圍。小天鵝鍋底的特點是:紅湯色澤鮮艷，麻辣清香，回味甘甜，醇厚綿長；白湯色澤乳白色，營養豐富，滋補養胃，先嘗後涮，蕓香濃郁。
十、路橋蘿蔔湯
這是峨眉山著名的餐館，位於馬路橋。最有名的是蘿蔔湯和泡竹筍。它的蘿蔔湯做法是:先用鮮豬骨和排骨做鮮湯，再加入蘿蔔。這個蘿蔔是峨眉山龍池的特色蘿蔔，脆甜多汁。它的泡筍是峨眉山的鮮筍，用自制的鹽水泡過。具有提神、嫩滑、開胃的功效，與蘿蔔湯相得益彰。壹葷壹素壹綠壹白是家常菜的必備。
峨眉山美食品嘗處
1，峨眉山下的名小吃壹條街，就在國保寺往下約1公裏的路邊，招牌很明顯。人均消費40元可以吃得又好又豐盛。
2.峨眉山特色美食村:位於峨眉山古鳳凰臺舊址瑜伽河畔，峨眉酒店外，美食村有峨眉小吃、峨眉燒烤、峨眉廚房、神水雪芽廊、峨眉酒吧。
3.峨眉山上的農家樂:峨眉山上的農家樂數不勝數。如果妳想嘗試農家菜，妳可以在去胡夫寺、國保寺甚至印青亭的路上慢慢找到。農家樂最便宜的餐飲只要5-10元/人，但如果想吃特色農家菜，人均消費大概在40-60元左右，看“戰鬥力”的強弱。