這種體驗只會讓人看到就生氣。接觸水燒開，水可以冷卻到入口，不就是“開水”嗎？為什麽外國人就是不理解中國人想喝的水？
但換個角度，如果喝熱水、白開水是健康的，為什麽日本人、韓國人、西方人沒有喝白開水的好習慣？在他們的生活中，開水只出現在茶、現磨咖啡等健康飲品中，但他們喝的是“清水”，也是從水龍頭裏馬上接來的冷水。
其實冷水熱水對人體的危害不在於環境溫度，而在於環境衛生。很有可能有人知道，中國喝白開水的好習慣並沒有持續多久，它只是壹段輝煌的歷史。就是因為當時的戰爭，壹些敵人傷心欲絕，把致病菌散播到水裏，導致中國人養成了這個習慣——先把水燒開殺菌。
如果我們沒有遇到這樣的苦難，中國人可能會像古代壹樣喝涼水，喝河水，喝河水。在這些山裏的村子裏，大家還保持著喝井水的傳統，刻意燒水來煮河也不容易，和城市裏的人壹定要喝開水、開水不壹樣。
歐洲人也曾經有過為了改善身心健康而做出荒唐行為的時候。妳看歐洲中世紀題材的小說和電影，會看到優越的王室壹直在用酒和酒慶祝，喝白酒，壹天壹夜的high，第二天站起來好像也沒什麽。
主要是因為歐洲中世紀沒有學會葡萄酒的分餾，人們喝的是無差別的白葡萄酒，酒精含量低，更像果汁。但是因為通過溶液，酒的清潔度比水好，不容易拉肚子，所以每天都用酒代替水。
最誇張的是17世紀初的荷蘭。當時，荷蘭是歐洲最富有的國家。愛喝啤酒灑的荷蘭人每天都喝，每天喝壹升啤酒灑很正常。灑啤酒比喝水好吃，安全系數比回水高。於是他釀了很多啤酒，達到了平時的用水量。
現在外國人喝涼水，中國人喝白開水，都是近代分的。汙水凈化有了保證，西方人和日本人馬上放開喝涼水。他們真的沒有刻意燒水的好習慣。他們連電水壺都沒有，只有壹個保溫壺，用來保溫現磨的咖啡、茶湯、茶湯。
中國人喝開水的習慣是解放後全體職工倡導的。我們從小接受的發展理念就是喝白開水，而不是直接喝自來水。傳承下來的“喝開水”這種傳統風格壹直沿用至今，也必將再次傳承下去。
至於喝白開水還是涼水更合適，不同的人有不同的看法。我們都認為喝開水很好，而外國人認為我們是多此壹舉。但是，我們看外國人喝涼水，就覺得越看越肚子疼。這也是文化和人類的歷史差異。