壹、調味盒籃尺寸
1，因為櫥櫃調味盒的大小是根據櫥櫃的大小來規劃的，所以我們生活中有五種不同的櫥櫃:600櫃、700櫃、720櫃、750櫃、800櫃、900櫃。
2.42cm深普通櫃調味盒尺寸(寬*高/cm):600櫃為52.3*14cm，700櫃為62.3*14cm，720櫃為64.3*14cm，750櫃為66.6 * 65 cm。
3.常見櫃深45.5cm的調味盒尺寸(寬*高/cm):600櫃56.5*20cm，700櫃66.5*20cm，720櫃68.5*20cm，750櫃71.5*20cm，800櫃76.5。
4、設備的朝向要合理。比如調料筐最好放在竈臺的右手邊，可以邊看鍋邊拿起想要的調料盒。否則因為朝向不合理而把設備擱置起來就太可惜了。
二、什麽時候放調料？
1，醬油——下鍋前
長時間高溫用鍋煮醬油會破壞其營養成分，失去鮮味。因此，醬油應該在烹飪前放入。
2、鹽——有講究。
用大豆油和菜籽油炒菜，為了減少蔬菜中維生素的損失，壹般要炒熟後再放鹽；用花生油炒菜，因為花生油容易被黃曲黴汙染，先放鹽炒鍋，可以大大降低黃曲黴毒素；用肉油炒菜時，可以先放壹半鹽去除肉油中殘留的有機氯農藥，再放另壹半鹽；做肉菜的時候，為了讓肉變嫩，煮到八成熟的時候放鹽。
3、醋——早點加比較好。
烹調蔬菜時，煮後加少許醋，可減少蔬菜中維生素C的損失，促進鈣、磷、鐵等礦物質成分的溶出，提高菜肴的營養價值和人體的吸收利用率。
4、酒——壺內溫度高的時候。
做魚、羊等肉類菜肴時，放壹些料酒，通過料酒的蒸發去除腥味。所以，加酒的最佳時間應該是炒菜時鍋內溫度高的時候。另外，炒肉絲炒好後要加酒；烤魚煎好後要加酒；爆炒蝦炒好後加酒好；湯壹般是燒開後用小火燉，煨的時候放酒。
5、味精——出鍋前加入。
味精加熱到120℃以上，就會變成焦化谷氨酸鈉，不僅無味，而且有毒。所以炒之前要加味精。
6.糖——先放糖，再放鹽。
制作糖醋鯉魚等菜肴時，應先放糖，再加鹽，否則鹽的“脫水”作用會促進蛋白質凝固，糖味難以充分體會，導致外甜內淡，影響其美味。
在上面的文章裏，我給大家講了調味盒的大小和生活中的調味。相信大家壹定有所了解，購買調味盒壹定要註意。希望這能幫助到大家。