走盞＝空間＝余地（很難用字形容）
呢個辦法有得走盞＝除咗正常方法重可有小小變化
返工時間有得走盞＝可遲小小或早小小
有得走盞＝可商量
老錦＝客人俾的小費（tips貼士)，要交出來大家分．
老錦箱＝貼士箱，收集客人俾的小費．
蜢＝客人俾的小費貼士
班地厘＝pantry
碧架佬＝baker
布草＝枱布，餐巾，制服，床單
家私＝刀叉杯碟
房口＝酒店房
袋杯＝白蘭地杯
很多，唔識寫，聽到才學，唔識就問清楚,打貓 = 乍病sick leave,