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西點師和西點甜品師有區別嗎?

1、職業範圍不同

西點師是壹個很廣泛的職業概念,按照工作種類的不同,又分為面包師、裱花師、蛋糕師、甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。西點甜品師只是西點師的壹個工種分支。

2、具備技能不同

西點師,是指擁有專業西點烘焙技術的技能人才,需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術,同時,還需懂得西點行業管理和經營。

西點甜品師只需要具備做甜味點心和甜水等西點的技能,沒有其他技能要求。

3、工作內容不同

西點師制作的西點很多,包括制作港式、歐式西點蛋糕、芝士類甜品、派塔、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、泡芙、蛋撻、餅幹、酥點、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點精品。

西點甜品師只負責西點裏面甜味點心、甜湯等的制作,按照工作分類而言,大致分為港式甜品師、法式甜品師、意式甜品師、英式甜品師、廣式甜品師等。

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