林書煒，1977年出生於廈門，1992年出生於廈門(15歲)。因為家庭經濟發展和各級工作的壓力，我二哥當時已經在酒店餐廳打工了，我就帶著他去打工，做了壹年的雜工，逐漸跟壹個中港老師傅學會了做飯。25歲的時候，我成為了壹名廚師。
主廚Wuli Lin剛剛熬過來，基本上在粵菜館提煉川菜。不管是哪壹行的精英，相似之處都是必然的，比如聰明、自律、努力、善於學習。主廚Wuli Lin也不例外。他65歲入行，438+05，當然沒有像普通人壹樣上普通高中上大學，更別說讀碩士了。但這並不損害林大廚提升自己的方式，他要承擔壹年的接貨打雜的重點任務。而林大廚今年註重對各種調味品的規格、型號、生產廠家、特點進行科學研究，為以後的大廚把控口味打下基礎。
看綜藝節目《中餐廳》，能顯著感受到林大廚的好氣質。因為他獨特的名字，高挑的身姿，整潔的著裝，溫婉的氣質，溫柔的氣質，嫻熟的大提琴技巧，很容易讓人覺得他出身很好。但與順境逆境長期被侵的人不同，林大廚有著失意人才的謙遜與包容。我原本盲目的猜測大廚師家庭背景好，掌握的快，氣質獨特，但我沒覺得完全錯！苦難失意，但好的氣質其實是大人自己養的！
林大廚15歲出道當學徒，從最少的起點開始壹直幹到了領域的頂端，明年就20年了。第壹年，徒弟只是個拉調味品的雜工。主持人壹聽，馬上問這跟學做菜有什麽關系。林大廚回應了從初中到不同知名品牌各具特色的調味品特點，為後來擅長調味榨汁奠定了基礎。Word媽！聽聽吧。是15歲少年的氣質嗎？這是什麽？聰明！僅僅過了9年，25歲的我成為了壹名餐廳的廚師。
這時，林大廚看了壹眼五星級酒店的廚師，發現他們的技術並不比普通廚師好多少。優勢在於他們很高的藝術修養，讓他們在菜品上有無窮的藝術創造力。為了搞清楚這壹點，林廚師每個月拿出當時工資的壹半報輔導班。他拋開感情，和壹群孩子從零開始學習音樂、書法、繪畫、電腦和網球...他們都學得很好。這是什麽鋼鐵意誌！
廚師氣質林自己都說他好久沒有親自下廚了。殊不知，到了中餐廳後，林主廚成了唯壹的主廚。他需要購買，準備菜肴，烹飪和清洗，這是他平時工作量的三四倍。他之前2點半下班，綜藝節目需要從早上忙到晚上9點半。午飯後，其他人都睡著了，休息了。他需要準備第二天的菜，有時候需要在停業整頓後準備菜到淩晨零點。
說到自購，也是很有故事的。以前林大廚用的都是洲際酒店的壹流菜，做的都是中國國宴的水平。食物的質量和數量自然是有壹定規定的，但是第壹次買菜的時候，林大廚苦於各種限制和朋友的白臉，不讓他買那種消費的感覺。
采購遭遇白臉後，林大廚要想拿到自己幾元錢的工資，需要緊張地咨詢財務經理阿曼達，還得意洋洋地向阿曼達炫耀自己低價租來的廚具，感覺是在求表揚。
林大廚參與中餐廳最不香的應該是被店家黃曉明操縱和牽制。他做飯不慌，黃曉明卻催他做飯，直到出來。他煮的東西還得管，煮的步驟還得黃曉明調整。在中國找老板買調味品的問題也被黃曉明質疑...總之他時不時被店家指責，做錯了事還得扣工資。網友說，壹個中國國宴廚師讓黃曉明當廚師成為快餐店廚師。
根據綜藝節目，我覺得林總廚出門不應該和黃曉明這種人交往。雖然他通常湊合，但他很容易吵架。哈哈哈哈哈哈哈，而且他和黃曉明的矛盾也經常能看到。自然都是因為菜難。不得不承認，從這方面看，林大廚是壹個對食材非常有把握的人。綜合各方面考慮，我預計無論是川菜還是中國菜，都要保持原生態，所以對中餐特別在意。
總的來說，我認為林廚師是壹個有豐富工作經驗的優秀廚師。此外，他在很多情況下已經擺脫了對廚師的原有印象。他能趕上時尚潮流，能與國際接軌，能年輕，能理解和愛自己。