宋紅玉，女，武漢亢龍太子酒軒創辦人，任武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司董事長。先後獲得“全國餐飲業優秀企業家”、“中國經濟風雲人物”、“五壹勞動模範”等稱號。
目錄[隱藏]
基本信息
創業之路
個人榮譽
傳奇經歷餐飲王國的大長今
低調領跑者
獨創新菜打開餐飲市場
進軍京城壹炮走紅
甘願為員工花“冤枉錢”
劍出新招打造花園酒店巨無霸
基本信息
創業之路
個人榮譽
傳奇經歷 餐飲王國的大長今
低調領跑者
獨創新菜打開餐飲市場
進軍京城壹炮走紅
甘願為員工花“冤枉錢”
劍出新招打造花園酒店巨無霸
[編輯本段]基本信息
姓名：宋紅玉
職務：亢龍太子酒軒董事長
愛好：遊泳、跑步
最欣賞的企業家：比爾·蓋茨
格言：企業越成功，越要低調行事
[編輯本段]創業之路
1991年冬，宋紅玉在武漢市漢口開辦壹家僅有7張桌子的小餐館，名為“太子酒軒”，餐館雖小，但特色鮮明：美味新菜層出不窮，招牌菜味足價低；年輕女老板招呼熱情。那時，魚和肉上桌就是好菜。宋紅玉想，武漢人喜歡喝藕湯，煨湯的材料不是排骨就是脊骨，能不能搭配點別的財魚燜藕？這道新菜，讓人“口目壹新”，好評如潮。創新得心應手，幹燒小桂魚、拔絲蛋液、脆皮鮮奶等新菜不斷湧現。從1992年起，餐館規模不斷擴大，原本冷清的二曜路也變得車水馬龍。1996年，宋紅玉發現6年間餐飲業產值年均增長高達16%，特別是大眾餐飲業，武漢人越吃越挑剔，不僅要口味，也開始上檔次。1997年9月29日，宋紅玉移師漢口沿江大道，以高雅華貴形象出現，總營業面積達4000多平方米的亢龍太子酒軒開門迎客。1999年9月9日，宋紅玉註冊成立武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司。隨後，漢口建設大道分店、武昌雄楚大街店、北京中關村店等分店陸續開業。
公司設有專門的研發部，研發部的任務是每半個月推出8~10個新菜，初創期宋紅玉親任“部長”，如今研發部裏全是頂級廚師，年薪達6位數，每個菜的誕生都要經過研發人員長期的努力。
經歷十幾年的發展，武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司已成為湖北省和武漢市餐飲業的龍頭企業，公司的資產總額數億元，年營業收入數億元，員工達2000多人。2006年10月，公司被國家商務部命名為首屆“中國十大餐飲品牌企業”。
[編輯本段]個人榮譽
宋紅玉個人先後獲得“全國餐飲業優秀企業家”、“中國經濟風雲人物”、“五壹勞動模範”、“武漢市優秀人大代表”、、“武漢市三八紅旗手”、“武漢市首屆創名牌十大傑出人物”等稱號。
宋紅玉還熱心慈善事業，多次捐助社會弱勢群體，曾入選過“武漢市首屆慈善公益之星”。
[編輯本段]傳奇經歷
餐飲王國的大長今
亢龍太子酒軒桂冠甚多。繼入選“中國十大餐飲品牌”之後，剛剛結束的公司內員工2006美食嘉年華?武漢人最喜歡的餐飲名店評選中，太子酒軒綜合排名又名列第壹。在漢經營15年，從壹家只有7張桌子的小酒店，躍升為武漢餐飲領跑者，這家企業蘊涵超常膽識的經營策略，人情味濃郁的管理之術，更重要的，它有壹位不尋常的領軍人宋紅玉。
“我的人才比我更值得宣傳。”他們更應該被人所認識。基於這點，她堅持換下個人照片換上壹張管理層員工的全家福。
低調領跑者
在各種餐飲行業評選中，亢龍太子酒軒幾乎逢評必贏，“出鏡率”非常高，業內無人不曉。但奇怪的是，認識太子老板宋紅玉的人卻寥寥可數。這正是她的特點：頭頂無數光環，卻相當低調。“我們都很少看見她。”公司宣傳部門負責人羅女士說。“廚師恐怕更容易撞到她。”壹個偶然的機會，記者在公司“捉”到了宋紅玉，她看上去美麗自然，和印象中的“大老板”差別很大：面色白皙紅潤，及肩長發烏黑閃亮；眉毛雋秀，透露著剛強的個性。宋紅玉的辦公室寬大整潔，陳設卻很簡單，最顯眼的是靠墻的壹面大書櫃，裏面陳列著大量經濟管理書籍，兩個可愛的卡通娃娃也擠在書堆裏。
獨創新菜打開餐飲市場
15年前壹個冬日，漢口二曜路。壹家僅有7張桌子的小餐館新張。“太子酒軒”的牌子在整條街上並不起眼，但有兩點讓人印象非常深刻：美味新菜層出不窮，招牌菜味足價低；年輕女老板招呼熱情。那時，魚和肉上桌就是好菜。宋紅玉想，武漢人喜歡喝藕湯，煨湯的材料不是排骨就是脊骨，能不能搭配點別的財魚燜藕？這道新菜，讓人“口目壹新”，好評如潮。創新得心應手，幹燒小桂魚、拔絲蛋液、脆皮鮮奶等新菜不斷湧現。從1992年起，餐館規模不斷擴大，原本冷清的二曜路也變得車水馬龍。1996年，宋紅玉發現6年間餐飲業產值年均增長高達16%，特別是大眾餐飲業，武漢人越吃越挑剔，不僅要口味，也開始上檔次。1997年9月29日，漢口沿江大道上，以高雅華貴形象出現的亢龍太子酒軒開門迎客，總營業面積達4000多平方米。1999年9月9日，是千年壹遇的五“九”吉日，武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司成立。酒店有壹個專門的研發部，初創期宋紅玉自己就是“部長”，如今研發部裏全是頂級廚師，年薪都是6位數，研發部的任務是每半個月推出8~10個新菜，每個菜誕生都要經過研發人員“艱苦卓絕”的努力。
進軍京城壹炮走紅
湖北人在北京常常會感嘆：偌大個北京城，川菜、粵菜酒店比比皆是，怎麽就難見鄂菜酒店呢？2004年這種狀況被宋紅玉改變。亢龍太子在這壹年進軍京城，投資3000萬元在北京繁華的中關村開了壹家分店。除了5000平方米的營業面積，超五星級標準裝修，40余間包房和能容納400多人舒適就餐的餐廳，亢龍太子北京店還透出濃濃的楚文化風格。洪山菜薹、蔡甸藕、武昌魚等地道漢味食品，每天從武漢市場發往北京，雖然成本高點，但是挺起了鄂菜招牌。決定進軍京城前，亢龍太子酒軒在武漢已經有了牢固的基礎。為了北京分店，宋紅玉考察了兩年時間，發現京城除了有更廣闊的消費群體、更豐厚的利潤空間外，還經常有國際性大型活動，2008年北京奧運會就是壹個。“不全為了擴大經營，還是為鄂菜榮譽而戰”，這才是宋紅玉的主要目的。分店開張不到壹年，就被北京市評為“五鉆級國家特級酒店”，並被指定為2008北京奧運會10家迎賓酒店之壹。
甘願為員工花“冤枉錢”
宋紅玉喜歡花“冤枉錢”。亢龍太子的壹位負責人說：“凡是太子的員工，早上能領到壹份免費牛奶，晚上能領到壹份免費水果。太子現有員工2000多名，僅此壹項開支，每年就是100多萬。”太子的員工每半年能享受壹次7~10天的帶薪休假。宋紅玉說：“有時候我這裏人手也很緊張，但是到了員工休假的時候，再緊張也會讓他們休。”員工表現優秀的，到年底可以得到較高的獎金。宋紅玉說：“讓員工有好的飲食質量，定期讓員工休假帶給員工愉悅心情，都是為人才考慮。亢龍太子的核心競爭力在於管理、創新、人才、誠信，整個體系缺壹不可，在任何壹個環節上，花再多錢也值得。”
劍出新招打造花園酒店巨無霸
太子酒軒武昌雄楚大街店將以全新面貌開業。和現有酒店風格不同的是，這家新店在“商務”功能上大做文章，設置了單套面積數百平方米的復式商務套房，上層為商務談判室，環境莊重幽雅，商務功能配備齊全，下層為餐廳，是商務談判、會晤、就餐的理想集中場所，很適應現代快節奏商務活動。在漢口建設大道和新華路交會處，集五A級智能寫字樓、超五星級賓館和五鉆級餐飲酒店為壹體的亢龍太子花園酒店已經初具雛形。這座占地22畝，總建築面積11萬平方米的“花園酒店”，是宋紅玉繼京城壹炮走紅後的又壹次戰略擴張，其中五鉆級餐飲酒店預計年底開業。武漢並不缺少豪華酒店，宋紅玉在“花園酒店”中打算打出什麽牌呢？酒店很多地方打破常規，重點還是突出“商務特點”。如與此配套的多功能會議廳、遊泳池、視聽室等，這些都是商務和休閑活動的理想場所。新酒店瞄準的就是商務功能，酒店四周匯集武漢許多知名金融和商業場所，將成為當中壹個新的閃耀的亮點。