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浙江有哪些年貨?

如果要說對家鄉最直接的記憶,那就壹定要說這裏的美食。鄉愁總有些味道。也許是媽媽從小給自己做的菜,或者是街上經常賣的零食。簡而言之,鄉愁就是從那個香氣開始的。

紹興風情好,老酒醉人。倒壹壺,雕花老酒,抱壹抱胸,水鄉煙雨。用鑒湖水釀制的黃酒色澤清亮,香味濃郁,口感醇厚。溫柔中不乏剛毅,圓滑中不乏驕傲。

來紹興的遊客,總喜歡去鹹亨酒店學孔乙己的口音,對著櫃臺說“溫兩碗黃酒,要壹盤茴香豆”,慢慢品味那段漫長而美好的往事。這個春節,去紹興,壹定要喝壹杯溫熱的黃酒,享受壹段悠閑時光,帶回壹份古董禮物。

隆冬臘月,住在紹興壹隅的安昌古鎮,早早飄出了“年味”。街和河還是老樣子,但是香腸,臘魚,醬鴨,醬肉年年新。

平時習慣在屋檐下、柱子間晾衣服,此時,串串鮮紅的香腸、透明的紅鯛魚、醬鴨,濃濃的醬香飄在樓道裏,悶熱而充滿喜慶祥和的氣氛。

香腸是安昌最著名的特產。肉質肥瘦得當,每壹口都是幸福的味道。現在,安昌香腸已經成為老街上最暢銷的禮品。臘月,幾乎家家戶戶都會有香腸制品。預計去年香腸銷售額超過3000萬元。

麗水黃米_是流行於浙西南的壹種小吃,即麗水遂昌、松陽、龍泉等地。最早是從松陽傳入周邊縣市的。

將精粳米浸泡至米黃色、橙色,洗凈蒸熟,放入石臼中搗成丸子,然後切成小塊,趁熱揉成扁圓形或長條。

在麗水松陽縣大東壩鎮石倉,這裏的村民每年都會親手釀造糯米酒。這種糯米酒也被稱為“石倉白酒”。傳統的釀造方法和醇厚獨特的口感使其成為眾所周知的“搶手貨”。

寧波,寧波以年糕聞名。寧波民間有句話叫“年糕年年高,今年比去年好”。寧波慈溪年糕以選材考究、制作精細而聞名。年糕潔白如玉,光滑潤澤,大小均勻,熟而不糊。

慈溪還有壹種小吃叫“黃毛小鴨”,其實就是松花湯團。因為它是淺黃色的,還有壹條看起來像小鴨子的小尾巴,所以有了這個俏皮可愛的外號。

這是壹種老式點心。最好的糯米加水煮豆瓣醬,沸水煮,最後滾在松花粉上,壹只黃毛小鴨就長大了。

溫州曬魚是溫州洞頭島民春節前必不可少的美味,是島上漁民多年的生活傳承。各種海鮮曬幹,春節吃,是過年必不可少的美味。

麥餅是溫州有名的小吃,永嘉南溪麥餅、樂清芙蓉麥餅比較有名。

做壹個好吃的麥餅,和面、餡、皮的厚度、烤的時間、火候都是很有講究的。裏面配酸菜或者幹菜,用五花肉做餡,慢烤。剛出爐的燒餅又脆又香,唇齒間是壹股麥香。

湖州熏豆茶,又稱烘豆茶,是江浙壹帶,尤其是湖州南潯的壹種傳統的地方飲茶習俗。是壹種以熏豆為主料,輔以其他輔料的茶。輔料壹般是胡蘿蔔幹、橘皮、桂花、芝麻、綠茶,其他講究的人還會加上震澤黑豆腐幹、扁尖、竹筍或青橄欖。

近年來,青團子在湖州山區成為網絡名人爆款,制作工藝特別復雜精致。剁餡、磨面、和面、填餡、倒模、煮飯,都是壹步壹步來的,但是離不開人~壹般都是鄰居配合,輪流幫忙,所以除夕夜前整個村子都是壹片熱鬧~

嘉興提起嘉興美食,總是離不開五芳齋粽子。以糯而不糊、肥而不膩、香而可口、鹹甜適中著稱。尤其是鮮肉粽子最為著名,有“粽子之王”之稱。

豆瓣醬蒸糯米,豬油、白糖、桂圓、紅棗、蓮子等輔料可以自由使用,但“紅綠絲”是平湖八寶飯不可或缺的寶貝。平湖八寶飯味道香甜,是老底子裏平湖人傳下來的好節日,尤其是小孩子。

金華、嘉興菜繞不過粽子,金華火腿繞不過金華。金華火腿可以蒸、炒、燉。只要妳能想到,就沒有它做不到的。腌豬肉有壹種特殊的香味和口感,其肉脂比適宜,肥肉香而不膩,味道鮮美。

金華酥餅餡主要是幹菜,所以也叫幹菜酥餅。據說創始人是“魔鬼化身”程。酥餅入口酥脆,濕了就化了。據說連牙齒都掉光了的人也能吃。

臺州炒米糖是臺州數百年的傳統糕點,手工制作。

以前只在過年的時候吃。吃起來又脆又香,吃後回味無窮。新年過後,剩下的都被父母存放在鐵皮餅幹盒裏。每次都要和對方打壹架才能嘗到甜頭,讓人笑而忘之。

不僅如此,浙江各地都有自己的代表性“年味”美食,把年貨變成了“旅遊年貨”,正在演變成壹種旅遊文化。

來到浙江,這裏的美食真的很多,讓很多離開家鄉的孩子懷念。要來這裏,不妨帶點年貨來!