如果只是有經營權的話是不能辦理抵押的，如果經營酒店的房子是妳的，那麽可以辦理抵押，抵押的方法如下：因為用於酒店經營的房子壹般都是商用的，商用的房子最多只能貸評估價的5成。
需要資料如下：身份證、戶口本、婚姻證明、營業執照、銀行流水、產權證、國土證（已婚帶夫妻雙方資料）。
酒店經營權的擔保應該屬於權利質押，可以到酒店登記管理部門辦理質押登記質押權才能成立，具體需要哪些手續可到當地工商部門咨詢辦理。
壹般抵押權第壹百七十九條 為擔保債務的履行，債務人或者第三人不轉移財產的占有，將該財產抵押給債權人的，債務人不履行到期債務或者發生當事人約定的實現抵押權的情形，債權人有權就該財產優先受償。
前款規定的債務人或者第三人為抵押人，債權人為抵押權人，提供擔保的財產為抵押財產。
第壹百八十條 債務人或者第三人有權處分的下列財產可以抵押：
（壹）建築物和其他土地附著物；
（二）建設用地使用權；
（三）以招標、拍賣、公開協商等方式取得的荒地等土地承包經營權；
（四）生產設備、原材料、半成品、產品；
（五）正在建造的建築物、船舶、航空器；
（六）交通運輸工具；
（七）法律、行政法規未禁止抵押的其他財產。
抵押人可以將前款所列財產壹並抵押。
第壹百八十壹條 經當事人書面協議，企業、個體工商戶、農業生產經營者可以將現有的以及將有的生產設備、原材料、半成品、產品抵押，債務人不履行到期債務或者發生當事人約定的實現抵押權的情形，債權人有權就實現抵押權時的動產優先受償。
所以企業的經營權不能最為抵押，企業的經營權是無形的，並不是物，而且經營權並不能壹定會帶來收益，所以根據物權法定原則，企業的經營權不能抵押。