江南大學起源於1902創辦的三江師範學校，經歷了國立中央大學和南京大學的發展時期。1952南京工程學院(現東南大學)食品工業系由南京大學、復旦大學、武漢大學、浙江大學、私立江南大學相關院系組建而成。
1958年，全系東遷無錫，成立無錫輕工業學院。1962無錫紡織職業技術學院並入無錫輕工業學院；1995更名為無錫輕工大學。
部門專業:
到2020年9月，學校擁有18個專業學院(系)，4個直屬學院(含1個榮譽學院)。
2020年招生51個本科專業(門類)，涵蓋理、工、醫、文、法、經、管、教、藝等9個學科，學校有1個直屬醫院，3個非直屬醫院，7個教學醫院。
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