八大屋是指福興居、萬興居、同興居、東興、萬福居、廣和居、同和居、砂鍋居。
大春指的是枋湖泉、東亞泉、青林春、淮揚春、新綠春、大陸泉、春園、同春園。八個廣場中最驚艷的是太和廣場、六合廣場、君逸坊、明逸坊、便宜坊。因為便宜坊有四個分號,每個分號都算八個坊之壹,可見便宜坊在老北京食客心中的地位。