1、年份不同：太雕是壹種紹興勾兌黃酒的俗稱，非原味黃酒，由3-5年的加飯酒和3-8年的善釀酒按比例勾兌而成，與雕王年份是不同的。
2、價格不同：鹹亨雕王和鹹亨太雕因為年份不同，酒的釀造品質也不同，所以雕王價格要比太雕要高壹些。
3、質感不同：年份越久，酒的質感越醇厚，因此雕王相比太雕濃度和純度都要高壹些，可以根據自己的喜好進行選購。
擴展資料：
黃酒品種繁多，制法和風味各有特色，以浙江紹興的產品最為著名。按原料和酒曲分：糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒和紅曲黃酒。
淋飯法黃酒是將米用清水浸發2整天，蒸熟成飯，再通過冷水噴淋達到糖化和發酵的最佳溫度，拌加酒藥、特制麥曲及清水，經糖化和發酵壹定天數就可做成，此法主要用於生產甜型黃酒。
除此之外太雕酒壹般認為是鹹亨酒店特有的專利酒。選用優質陳釀加飯酒、善釀酒，按照鹹亨酒店的傳統配方勾兌而成，相比其它類別的黃酒，色澤呈較深的褐色，酒質醇。