“常組織”、“常整頓”、“常清潔”、“常規範”、“常自律”
五常法源於五個日本字(Seiri意為整理,Seiton意為整頓，Seiso意為清掃,Seiketsu意為清潔,Shitsuke意為修養),全部是 “S”帶頭的字，所以它也稱為5-S。它是壹個由內向外，由人到物、由軟件到硬件、由理論到實踐、由制度到流程、由考評到自省的完整的管理體系。
五常法是用來維持品質環境的壹種有效技術，是壹種能協助企業建立持續改善文化及良好品質環境的技術，是壹種低成本管理方法；能有效幫助企業資源增值、開源節流，更能改善企業產品及服務的安全（S）、衛生（H）、品質（Q）、效率（P）、形象（I）及競爭力；不單可改善工作環境，更可改善人的思考過程、令人養成良好的自律性。
五常管理法的中、英名詞和內容英文 中文 內容Structurise 常組織 拋掉不需要東西或回倉和制度工作計劃表等Systematise 常整頓 所有東西都有名和家、30秒內就可找到Sanitise 常清潔個人清潔責任的劃分及認同和環境整潔等Standardise 常規範 安全、衛生、服務、菜品標準、設備操作等Self-discipline 常自律 履行個人職責 (包括優良環境、問責、守時和遵守專業守則工作等)。