龍袍蟹黃湯包不僅制作精美，吃起來也很精致。龍袍揚子江大酒店的“蟹黃師傅”汪永貴介紹了品嘗蟹黃湯包的步驟:食客落座後，先品嘗龍袍鹽水鵝、鹽水蝦等幾道特色涼菜，然後上龍袍蟹黃的“第壹道菜”，由雞絲、豬腳、蟹黃、甲魚、木耳、鴨蛋、高湯精心烹制而成。過了幾道素菜，就輪到“主角”蟹湯包出場了。除了牢記“輕擡、慢動、先開窗、後喝湯、最後掃光”的要點外，還需要姜米、鎮江香醋等佐餐。吃完包子，所有味道都淡而無味。喝壹碗菊花湯，壹杯綠茶，神清氣爽。