如何降低酒店生魚片的成本

1.第壹，與供應商建立長期穩定的合作關系，爭取更好的價格和優惠條件。

2.其次，選擇價格相對較低但質量較好的魚種。

3.最後，合理控制刺身材料的庫存，避免過度采購導致浪費，可以降低酒店刺身的成本。