大多數中國人的房子都朝南。客人用餐時，按照習俗，客人要坐在“手席”(即餐桌的東面)，而客人要坐在西面，主人要坐在南面進行待客服務(即坐位)。為了表示對客人的尊重，他們應該照顧客人，盡量讓他們吃得舒服。魚是餐桌上的特色菜(魚是借來的，壹年多)。在家裏吃飯，要把魚頭對準長輩。
二:第壹，我們會努力，第二，我們會開放建築。
筷子就是筷子。飯桌上，主人不碰魚，別人先動不了。古今重要場合，商人經常宴請官員，所以主人第壹筷子就把魚鰓上的肉給了最尊貴的客人。魚鰓上的肉最好吃，魚頭也有區分，所以魚鰓上的肉特別有區分。幹坤是天地，送給官員代表他可以步步高升。第二根筷子是給自己的。古代開樓代表人做生意，所以第二筷子代表可以生意興隆。再有地位的人也不會吃魚尾巴上的肉。魚尾是留給追隨者的，比如古代的師爺，現在的車夫或者飯桌上地位較低的人。如果沒有官員，就交給領導。
三:魚頭不能吃。
高規格宴會不允許吃魚頭，即使是最尊貴的客人也不會吃魚頭。留下魚頭就是壹年多了(特制魚頭隨便)。
四:魚翻不過來。
很多時候，上面的魚吃完了，下面的魚沒吃。這時候不要翻魚，用筷子把底下的魚摳出來就行了。翻過來意味著會有不好的事情發生。
五:魚不可移動的位置。
魚的眼睛是不能動的，魚頭代表的是尊貴的客人，所以請記住餐桌上的全魚頭壹定不能吃。
還有其他的講究，比如:
1，魚眼對領導，叫個高看。
2、魚梁是送給貴賓的，叫中流砥柱。
3、魚嘴對朋友，叫唇齒。
4、魚尾給下屬，叫委以重任。
5，鰭為後輩，名為高飛。
6、魚肚給新知識，叫心連心。
7、魚屁股是給失意者的，叫祝福。
8，魚可以隨便吃，這壹吃就是壹年多。