1.highball(通常使用普通大杯)
利口酒、利口酒和混合物(各種果汁、蘇打水、可樂或牛奶)的雞尾酒。壹般是用1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是house highball(由酒店自己命名的雞尾酒highball)，或者其他壹些常見的名字，也是酒吧常見的雞尾酒(highball類型)，如Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，螺絲刀，Seebreeze，zombie，sling，tequila sunrise，長島冰茶，godfather，blue lagoon，(調酒師的)rootbeer(與啤酒無關)等許多名字。
點酒的時候只要說出名字就可以了，比如“請給我龍舌蘭酒sunrise”(壹般是1盎司烈酒)或者妳可以說“請給我2盎司龍舌蘭酒sunrise”(這個時候調酒師會用2盎司的酒，或者妳可以說“請給我雙份龍舌蘭酒sunrise”，意思是用2盎司的酒。
通常高球裏有冰。
2.馬提尼酒
馬提尼，通常酒吧是由2盎司的酒和其他東西制成的。
使用的玻璃杯是馬提尼杯(圓錐形高腳杯)。馬提尼根據不同的曲調有不同的名稱。比如某電影的女主角凱莉，在酒吧裏總是點馬提尼。其他常見的馬提尼有曼哈頓、克蘭蒂尼(蔓越莓汁)、西西裏之吻、西瓜、羅布羅伊等。
如果妳去酒吧只是說“請來壹杯馬丁尼”，服務員壹般會問妳“杜松子酒還是伏特加”，那麽妳也可以明確地說“請給我杜松子馬提尼”或者“請給我伏特加馬提尼”。
有些馬提尼酒經常用少許苦艾酒(含有草藥成分的甜葡萄酒，分為紅甜苦艾酒和白幹苦艾酒，類似於葡萄酒)，有些馬提尼酒用甜苦艾酒，有些用幹苦艾酒。如果馬提尼中有苦艾酒，通常是1/4盎司苦艾酒(少量苦艾酒)。如果用等量的甜苦艾酒和幹苦艾酒(同樣的破折號)，那就叫完美馬提尼，再比如完美曼哈頓，就是既有甜苦艾酒又有幹苦艾酒，其他的都是完美羅伯羅伊。
通常馬提尼裏不加冰。
3.瑪格麗塔(冰和混合果汁用攪拌機打碎後與葡萄酒混合)
常見的瑪格麗塔酒有:chi chi、daiquiri、margarita、pina colada等。和highball壹樣，用1盎司的酒。如果妳想要更多的酒，妳可以點2盎司。
4.射手
不加飲料和冰塊的純酒(“用小杯子拍的”)，也有壹些比較常見的拍攝者。
5.啤酒
點酒的時候會發現種類很多，分類方法也不壹樣。根據發酵後口感顏色的不同，可分為lager(像中文的黑啤，市面上常見的品牌“藍”啤酒)、light(像cools light)、ale(像sleeman ale)、stout(也有黑啤酒，像Guinness)、dry(像molson dry)等。
我在這裏看到過兩種不同的啤酒混合在壹起，有兩層不同的顏色。不知道大家點了沒有，叫“黑棕”(倒的時候有點貓膩，不然就是混著喝，1/2黑啤和1/2麥啤什麽的)。
6.葡萄酒
7.點葡萄酒時使用的詞語:
請給我兩盎司蘇格蘭威士忌加冰塊。
請給我壹杯蘇格蘭威士忌加冰塊。
壹杯不加冰的蘇格蘭威士忌。