第壹道，豬肉炒梅幹菜。這個菜得先把豬肉腌壹下，再用油防粘，加入姜蒜末和豆瓣醬炒香。然後加入腌制好的肉片煸炒至變色，最後加入梅幹菜、醬油和糖調味，翻均勻就好。
第二道，青椒炒肉。這個菜要把豬肉和青椒的味道結合在壹起，先腌制豬肉，用澱粉、食鹽、料酒、白糖和生抽壹起。炒的時候先用油防粘，再加入蒜片和姜絲炒香，最後加入青椒絲和肉絲，用蠔油調味，翻均勻就好。
第三道，秋葵炒肉丁。這個菜得把豬肉和秋葵放壹起炒，先腌制豬肉，用鹽、味精、料酒、生抽和少許老抽。炸制蒜子和肉粒時要註意火候。最後加入姜片、紅椒和醬汁，煮至沸騰後加入肉粒、秋葵和白芝麻炒勻就好。