酒店管理專業主要學：酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理等。
酒店管理（Hotel Management），是全球十大熱門行業之壹，高級酒店管理人才在全球都是壹直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。
發展狀況
全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才也已成為國內職場上熱門的高薪階層。
國內酒店從業人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店、旅遊業將成為上海服務產業的支柱。
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