青島酒店管理職業技術學院是經教育部批準成立的省屬公辦全日制普通高校。學院辦學歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業學校，經過幾代人的不懈努力和矢誌追求，2002年在山東省青島商業學校和山東省飲食服務技工學校基礎上創辦青島酒店管理職業技術學院。
學院是壹所特色鮮明的現代服務業高職院校，設置有旅遊與酒店管理學院、工商管理學院、烹飪學院、酒店工程學院、信息工程技術學院、藝術學院、基礎教學部、思想政治課教學部8個二級院部，開設有酒店管理、旅遊管理、烹調工藝與營養等37個專業，全日制在校生14000人。
學院重視學生技能培養，2012年以來，累計獲得烹飪、中英文導遊、中餐宴會設計、西餐宴會設計等4個國賽項目壹等獎21個，獲得烹飪賽項、中餐宴會設計賽項全國壹等獎第壹名。