1.蒿籽面:蒿籽面是壹種民間特色小吃，已有近400年的歷史，曾在寧夏中衛、中寧壹帶廣泛流傳。
2.羊雜水面:羊雜水面是冬天壹道美味的早餐。吃的時候不僅能吃飽，還能增加身體熱量。羊雜的水面特點是湯清肉爛，沒有腥味。湯裏加了蘿蔔片，肥而不膩。吃的時候可以泡在饅頭裏，也可以拌在面條裏。
3.寧夏手工羊肉臊子面:羊肉臊子面是寧夏傳統的回族小吃。它不僅是寧夏的家常菜，也是待客必備的飲食。是寧夏等地最受歡迎的小吃之壹。
4.粉湯餃子:粉湯餃子色彩鮮艷，營養豐富。它們是壹種創新的小吃，由傳統的粉湯餃子演變而來，目前只用於中高端宴會。
5.爆炒牛肉:爆炒牛肉色澤紅艷，鮮美香甜。
6.紅燒牛肉:紅燒牛肉是中衛地區各族人民喜愛的菜肴。色香味俱全，醇香可口，廣受青睞。其制作方法有生熟兩種。
7.渾酒炒肉:湯圓、米酒、鮮羊肉融為壹體，風味獨特。
除此之外，中衛還有很多其他的特色美食，比如中衛涼粉，涼粉，麻辣燙涼面，砂鍋鴿子面，小拉面，炸肉絲肚，炸排骨，鹵豆腐，羊雜等等。要品嘗中衛的美食，可以去向陽步行街吃燒烤、涼粉、涼粉、涼面、砂鍋鴿面、小拉面等。，或者去商場嘗嘗炒肉絲肚，炒面，鹵豆腐。如果妳想吃中衛的特色菜，可以去餐廳印象中衛，品嘗羊肉面、紅燒牛肉等美食。