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五星級酒店配菜或廚師需要什麽資格

崗位職責:

1.協助所有食品的準備工作,並作好本職工作。

2.確保食品的清潔、新鮮。

3.檢查菜單與配料是否相符。

4.裝好盤後送到竈上。菜做好後,立即送到出菜口。

5.協助清洗廚房用具及其它設備。

6.確保工作場地的清潔、衛生。

任職資格:

註:必須持有市級相關醫院辦理健康證及培訓證原件。

1.熟悉打荷的工作規範和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。

2.了解食品衛生法。

3.能按工作規範和質量標準要求獨立進行工作,並有相應的技術等級。

4.壹定的文字語言表達能力。

工作時間:

做五休二、待遇豐厚。