酒店管理專業培養目標:以國際化經營為特色，緊密結合澳洲酒店管理專業核心能力模塊體系，培養學生具有較強的溝通能力和專業文檔寫作能力，掌握現代酒店前廳、客房、餐飲、營銷等主要業務部門的管理和運營技能，並熟練運用所學知識解決現代酒店經營管理中的實際問題。
專業課程:現代酒店業概論、酒店運營實務、客房管理知識與運營實務、餐飲實務、財務分析基礎、人員培訓、商務溝通技巧、商務公關技巧、客戶服務質量基礎、服務業政策法規等。
就業領域:適合旅遊管理部門、酒店、旅行社、度假村、會展等企業的管理、運營、服務，以及各類公司或企業的接待、文秘、航空服務等工作。