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做好酒店總經理的方法(2)

敢於正視自己,向自己學習

 1不給自己找理由

 不給自己找任何理由,因為作為總經理,妳不可能改變環境,能改變的只有自己。作為總經理,要正視自己的錯誤和軟肋,才能?操之在我?。如果懷著?無能為力?的心態,是肯定不可能有決戰的勝算的。

 就向馬裏奧特壹樣,不斷從錯誤中學習,自己才能不斷成長和提升。上司和同事的批評以及對自身的思考,讓我們更加清醒。

 面對挫折,有情緒是正常的,但目標是把酒店經營好,並不是讓自己的情緒好。面對競爭,許多判斷是無益的,比如淡季的影響、產品的問題、或者對自身能力的懷疑。這些判斷幫不到總經理達成其目標。作為總經理,把追求目標作為生活的態度,才能隨時區分出什麽才是對自己真正有益的觀念、心態和訊息。

 2自我修煉,不容茍且馬虎

 我想,戰戰兢兢、如履薄冰確實是壹名有限服務酒店總經理的真實寫照。作為總經理對自己的高要求,促使我們不斷總結自己。事業的過程是自我修煉的過程。

 敢於承認自己的錯誤、敢於面對自己的弱點,需要極大的勇氣。我們需要不斷突破,不容任何松懈和馬虎。

有膽有識才能搞好銷售

 1先做偵察兵、再做軍師

 我們需要如狼似虎的.勇氣,但面對惡劣的市場和指標的壓力,我們也需要靜下心看看自己是否在做正確的事情。

 作為有限服務酒店的總經理,沒有那麽多職能部門和助手來幫妳出謀劃策,所以要求妳自己就要成為壹名有謀略的人。

 要成為壹名有謀略的總經理,事前妳必須成為壹名偵察兵,銷售決策的關鍵在於妳對地區和市場的了解程度;

 首先要了解地區,妳和妳的團隊必須踏遍酒店四周的大街小巷,逐壹考察周邊的公司、商家和居民區,不要放過任何壹條小路和深巷;妳要畫壹張戰略地圖,清晰標明每壹條路上的商務樓,每壹個居民區的位置和二手房價,每壹個娛樂場所的消費水平和客源;

 其次要了解競爭對手,逐壹拜訪妳的競爭對手,不僅僅要了解競爭對手的壹些資料,更重要的是要和競爭對手交朋友,成為長期的夥伴。他們可以教會妳很多東西。

 最終要了解妳的客人,向妳的客人學習。不僅僅聽聽他們對產品、對銷售、對服務的看法;更重要的是了解他們從何來,為何來,何時來。

 2深謀遠慮,計劃長遠

 今天的銷售是為明天做的,今天的努力是為明天打基礎。明天我們希望什麽樣的客源結構、出租率和平均房價,與今天我們在做什麽工作息息相關。

 作為總經理面對指標的壓力,應該時刻保持清醒。有些客源只是壹時的熱鬧,不能保證酒店長期的收益。

 我們學了收益管理和常旅客計劃,總經理應該更能理解自己應該做什麽。生意不好的時候,我們把工作的重點放在哪裏?開發團隊、還是拜訪公司?生意好的時候,如何加強管理,讓妳的客源結構優化,讓酒店的收益增加?

 妳的下屬會急功近利,但作為總經理要始終站高壹線,清晰地認識到,什麽才是正確的做事方法。

 3排兵步陣,嚴明軍紀,做好指揮官

 有限服務酒店沒有銷售部經理,因此總經理必須親臨銷售壹線,親自督戰和指揮。

 全員銷售要求總經理把所有能利用的資源和力量調動起來,往往總經理會面臨壹些來自內部的壓力,這時候總經理需要堅定和勇氣。

 要向員工灌輸全員銷售的理念,讓員工和妳壹起感受指標的壓力,而不要讓員工感到妳讓他做銷售工作是慌不擇路的無奈選擇。

 指揮銷售和指揮戰役壹樣,總經理需要有嚴明的軍紀和果敢。下屬面對困難產生惰性和尋找借口,是他們在成長過程中所需要突破的弱點。作為總經理不能輕易退讓。

 明確下達指標,以及指標的檢視標準,獎罰的程序和標準;不折不扣地執行。

 有時候下屬會提出虛假的解決方案,總經理更要寸步不讓。比如:有時候妳不能允許下屬拿只簽字沒蓋章或只有傳真沒有原件的協議充數。