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10去景德鎮必吃的美食。

1,冷面,是江西景德鎮的漢族傳統美食。雖然很多地方都有冷面,但是景德鎮用的冷面不壹樣。粉條較粗,半徑約0.5厘米(相當於普通筷子的粗細)。它制作簡單,風味獨特,質量好,價格低,深受當地人的喜愛。

2.蘇打水炒鹹菜是景德鎮的傳統菜肴。蘇打水炒鹹菜是壹種用天然蘇打水制作的年糕。蘇打水炒鹹菜味道濃郁,油而不膩,韌而爽口,適合當小吃或酒,頗受當地人喜愛。

3.餃子吧是景德鎮的壹種著名小吃,它起源於都昌。歷史上很多都昌人移民到景德鎮,被稱為“都昌人碼頭”。都昌人不僅影響了景德鎮的語言和文化,還把美食帶到了那裏,餃子壩就是其中之壹。

4.高嶺土紅燒肉是景德鎮的名菜,也是著名的贛菜。“老年土燉肉”起源於這裏的礦工用老年瓷土和荷葉包裹土豬肉,用炭火烘烤。因其香味濃郁,味道鮮美,壹直流傳至今。

5.在景德鎮的傳統菜肴中,有壹道菜叫“瓷土燉雞”。這道菜雞身完整,色澤誘人,雞肉鮮嫩,酥香,無齒。這道菜的由來,相傳清代景德鎮制瓷工人喜歡將嫩雞去毛破肚,用肉末和姜、蔥花、香油、鹽等調料填肚,再用荷葉包裹,然後將紹興老酒倒入瓷泥中,拌勻,最後用含酒的瓷泥包裹嫩雞和荷葉,將雞埋在剛開的熱窯裏的學渣裏。剝去瓷土和荷葉,即可食用。用這種特殊方法烹制的雞肉又香又脆。

6.景德鎮的清湯(也就是小餛飩)比北方的餛飩小,但是在這裏炒著吃。以前沒見過,味道還不錯。清炒湯是景德鎮特色小吃之壹。顧名思義,清湯就是炒熟的。這種小吃味道鹹,油而不膩,深受當地人的喜愛。景德鎮小飯館的早點攤賣的價格實惠,壹般幾塊錢壹盤。

7.庫庫伊豆腐是用瑤裏高山上的庫庫伊種子制成的,是壹種無汙染的天然生態食品。景德鎮各大飯店酒店都可以吃到。口感柔韌、細滑、綿軟、清香,具有減肥、解毒、止瀉、延緩衰老的功效。另外還有苦粉條和苦粉條。瑤裏景區農民都可以吃。

8.芝麻糊裹油條是將新鮮的熱芝麻糊鋪在兩根或兩根以上的新鮮油條上,撒上白糖和熟芝麻,然後將油條對折成芝麻糊裹油條,再卷在白糖和熟芝麻上即可食用。是景德鎮人最喜歡的早餐之壹。

9.景德鎮的特色小吃“油燉”感覺像油炸豆腐塊。外脆裏嫩。吃了之後,人們會驚嘆不已。吃完壹個,他們還想吃第二個。它以南瓜、菱角和蓮藕為主要原料,將南瓜切成條狀,將菱角和蓮藕切成丁,與面粉混合,使用壹種特殊的工具,類似小勺子的東西,將混合的材料填滿底部,在油中炸五分鐘。外層吃起來酥脆,裏面軟嫩。味道令人難忘。

10.辣椒餅起源於很久以前景德鎮胡同裏的壹位老人。江西人喜歡吃辣椒,很多地方都有當地的吃法。這裏的老人喜歡在冬天天氣幹燥的時候,把辣椒和糯米混合在壹起做原味辣椒餅。