酒店涉及的資質證書有：《衛生許可證》、《餐飲服務經營許可證》、《消防檢查合格證》、《特種行業經營許可證》、《稅務登記證》。
申辦酒店公司，應向所在地縣級公安局提出申請，旅館由所在地縣級公安（分）局直接審批。申請時，應向公安機關治安部門提交下列基本材料：
1、申請單位關於經營特種行業的申請書；
2、填寫省公安廳統壹制發的《特種行業經營申請登記表》；
3、申請單位上級主管機關的批復；
4、法人代表身份證復印件和從業人員登記情況；
5、申請單位對於房屋享有所有權或者使用權的證明，房屋工程質量竣工核定書；。
6、房屋平面圖（每層壹頁）、方位圖；
7、消防部門開具的《消防鑒定書》；
8、申請單位開辦旅館業應建立的各項安全管理制度的書面材料；
9、公安機關認為其他應予提交的材料。經公安機關驗收，符合條件的，由公安機關發給特種行業許可證。持特種行業許可證到工商行政管理機關申辦營業執照。
經批準開業的旅館，因故停業、轉業、歇業、合並、改變名稱、變更法定代表人和營業項目等，應當及時在工商行政管理機關辦理變更登記，向原批準的公安機關備案。遷移地址的，應向新址所在地的公安機關申辦特種行業許可證。
公安機關建立特種行業定期或者不定期檢查制度。經檢查不合格的，依法予以處罰，並責令限期改正；違法情節嚴重或者經多次檢查不合格的，收回特種行業許可證，取消特種行業經營資格。
擴展資料：
酒店的星級標準劃分：
1、壹星飯店。設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務，屬於經濟等級。
2、二星飯店。設備壹般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發等綜合服務設施，服務質量較好，屬於旅行等級，滿足旅遊者的中下等的需要。
3、三星飯店。設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、遊藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，並有電冰箱、彩色電視機等。
4、四星飯店。設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優良，講究室內環境藝術，提供優質服務。客人不僅能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱為壹流水平的飯店，主要是滿足經濟地位較高的上層旅遊者和公費旅行者的需要。
5、五星(或四星豪華)飯店。這是旅遊飯店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的 宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。
人民網-開旅館須申領特種行業許可證
百度百科-酒店