這裏是距哈爾濱 3600公裏的貴州省黔西南布依族苗族自治州。窗外平坦的稻田裏，山峰兀自林立，晨霧在蔥郁的底色中繚繞，吳女士正在陪客人聊當地的風土人情——是的，原本打算在“詩和遠方”裏找個“安樂窩”的夫妻倆，在深山裏創業開起了高端民宿。
此前，夫妻二人沒有在南方長期生活的經歷，也從未開過民宿，但他們有壹股東北人特有的猛勁兒：決定進入大山，只是在當地 旅遊 突然產生的壹個念頭；從北方冰城搬入當地並開起民宿，她和丈夫也只用了壹年時間。
眼下，這家坐落在苗鄉山村裏的民宿，已經成了當地的壹大遊宿亮點，前來入住的客人絡繹不絕。她和老公有更大的計劃：做品牌連鎖民宿，下壹處要開到黃果樹瀑布邊上。
壹年8萬元，把“詩和遠方”租下來
早上是最忙碌的時段。6點半，老板娘吳女士已進入廚房，為幾十名客人準備當地特色簡餐。沒有雇當地廚師，她希望品質能自己掌控。細節決定了客人對民宿的印象和口碑，她不允許“否定”評價出現在她家民宿頁面的下方。
準備早餐，上午處理離去客人退房業務，下午接待新入住者，晚上同客人聊天……休息時已基本午夜12點。“人常說自己累的跟狗壹樣。那真是天大的誤會，它哪有我們累。”她忙碌著卻也開心，有時候會愰惚驚詫：我家民宿竟然營業壹年多了？！
那是2018年的“五壹”假期，吳女士和家人到貴州萬峰林景區遊玩。她是名教師，喜歡假期和家人壹起走出去，並壹直夢想著在悠閑環境中有個小窩，供自己發呆。萬峰林位於貴州省興義市東南部，是國內最大、最典型的喀斯特峰林，景色優美……完全符合她對“小窩”硬件的標準。
幾天遊玩過程中，吳女士發現，當地民宿、餐飲等加起來也只有壹百多家，對於這壹大片尚在開發中的景區來說，這個行業還有不少機會。當即暗下決心，找到合適房源，就開壹家“屬於自己的民宿。”
“直到最後壹天，飛機下午壹點多回哈爾濱，上午九十點鐘我們才看上壹棟老宅子，位於半山腰。”吳女士和丈夫匆忙用腳丈量了壹下面積，壹個小時就和對方簽了約。8萬塊錢壹年，租期20年。
吳女士和丈夫現場就想好了初步規劃——房子能隔出十多個房間，預算超百萬元能完成裝修。“當時心裏也沒底兒，不知道能幹成什麽樣！但不試試，怎麽知道不行？”
以高端個性風“突圍”，客人不再“見異思遷”
吳女士家民宿開始裝修時，周邊不少新開民宿已陸續營業。彼此都是競爭對手，如何才能脫穎而出？“風格上要有差異，盡量做高端突圍。”吳女士和丈夫周邊考察了壹圈得出了結論。
其他民宿走的多是酒店風，采用木石結構。吳女士家的民宿就走簡歐現代風，點綴個性化細節。他們把房屋後山裝修成石林，走廊布滿落地玻璃，室外是無邊框泳池、溫泉，水中嬉戲放眼即是青山與稻田。特別是房間均為落地窗，通透的設計讓人即使只坐在房間裏，也能壹覽層巒疊嶂的美景。
凡事親歷親為。“我喜歡設計，愛人以前也做過建築。沒有圖紙，我們壹邊做設計壹邊裝修。”吳女士家民宿從設計到建材，嚴把品質關，預算也壹再追加。丈夫多年小生意的積蓄已花空，裝修還沒完？壹咬牙，直接把哈市壹套壹百多平方米的住房賣掉。
1200平方米的房子，15個房間，裝修費實際達到了預算的兩倍。即使目前萬峰林景區區域，如此房間規模和裝修水準的民宿，也只有十余家。
2019年6月，這家名為”悅棲裏”的民宿開業了。“沒特意做推廣，掛在壹個 旅遊 app上接受在線預訂。壹開張，就來了客人。”吳女士說，客人到萬峰林景區遊玩時間為3至4天，但大多數人只訂第壹天要住的民宿，剩余幾宿會在到目的地後另選中意的住所。“我們的民宿淡季時最便宜的壹間房600元壹天，旺季時最貴的房間2500元壹天，價格相對高壹點。但是客人來了，就不再換地方，壹直住下去。回頭客也越來越多。”
現在，萬峰林區域民宿已經達到約200家。淡季時，別家民宿入住率約30%至40%，吳女士超50%，旺季時更是能夠達到95%以上。丈夫設計的壹個帶滑梯的兒童房成了爆款，很多親子遊家庭點名要住這間房，幾乎沒有空下來的時候。
服務藏在細節裏，老板也當服務員
悅棲裏民宿雇了4名當地村民做服務員。在經營過程中，吳女士發現，很多人非常願意和服務員聊天，了解和體會當地風土人情。但村民們職業化服務意識很弱，這直接影響客人在民宿的入住體驗。夫妻倆采取最笨的方法——反復培訓。
和客人溝通的要求細節甚至落實在紙上。客人入住了，服務人員要給客人泡茶、聊天，介紹當地的特色。“主要強化服務過程，我們不對服務員進行話術培訓。”吳女士認為“話術多了，肯定不自然，也不真誠”。
早餐是悅棲裏民宿提供的唯壹壹頓餐食。為保證品質，夫妻倆每天六點多就起床，買新鮮的紅薯、玉米，準備當地特色的米粉做早餐。“白天客人們都玩去了，晚上大廳裏會熱鬧起來。”夫妻倆有東北人的豪爽，晚上也會陪客人喝酒。遇到投機的客人，夫妻倆會親自小廚炒兩道東北小菜，有時則會帶著客人壹起燒烤。小串擼起來、小酒喝起來，朋友也就處了起來。“我們開店認識的朋友，說遍布大江南北了，壹點不誇張。”
從早上六點多忙到半夜十二點，吳女士也曾想雇管家管理民宿，但考慮到品質，最後放棄。“畢竟民宿和標準化的賓館不同，我們在這裏盯著，服務才能更細致。”
從租房到買地，打造民宿連鎖品牌
因為壹次旅行，因為臨近去機場前簽下壹套房子的決定，吳女士和丈夫從此進入壹個陌生的行業——-圓了住進“詩和遠方”的夢想，也走上了生活與事業的另壹條道路。悅棲裏民宿在當地已做得風聲水起，夫妻二人有了更大的夢想，做連瑣民宿品牌——在貴州多個景區做品牌，打造自己的民宿圈。
兩人下壹個目標，是黃果樹瀑布民宿。“在萬峰林的民宿是租房子，很多事情都受限制。”吳女士計劃在黃果樹瀑布區域自己投資壹塊地，從建設開始就實施自己的規劃。為此，夫妻倆專門到黃果樹瀑布周邊考察。
從起初期待遠離都市喧囂的寧靜，到夢想打造自己的民宿圈……吳女士明顯意識到，今後呆在“小窩”裏享受安逸將成為壹種奢望。“如果能有壹條更適合的路去走，就不要頻頻回頭，”80後的吳女士端莊秀麗，看起來有些柔弱，做事卻很果敢。
有時候，夢想與現實，其實就只差這麽壹步之遙。