人的激勵機制大致可以分為三個層次:物質激勵、榮譽激勵和個人價值激勵。下面，我給大家準備了壹個餐飲企業員工激勵方法，供大家參考！
1，員工會議表揚法
榜樣的力量是無窮的。酒店可以每月或每季度召開壹次員工會議。高層管理人員除了通過會議幫助員工統壹思想，了解酒店目前的經營狀況，工作計劃，鼓舞人心外，還邀請部門的先進員工上臺發言，以達到鼓勵先進，帶動落後，促進壹般的目的。
2、合理化建議法
為了激發員工的主人翁意識，更好地為酒店獻計獻策，可以采取征求員工合理建議的方法。對采納者給予物質獎勵，對不采納者給予精神鼓勵。這些建議對降低生產成本，提高產品質量，改善服務質量，厲行節約，確保安全生產，都有很大的作用。
3.主題活動法
酒店要根據員工年輕、思維活躍、追求進步的特點，定期開展不同的主題活動。比如:崗位技能大賽、書畫大賽、手工藝制作大賽、英語口語大賽等。通過不同的主題活動，引導員工好學上進，展示自我，從而產生向心力和凝聚力。
4、多標兵法
拿破侖說:每個士兵的背包裏都有壹根元帥手杖。每個員工都有自己的專長。通過樹立不同的標兵，讓每個員工都能充分發揮自己的特長。比如樹立健康標兵、客服標兵、敬業標兵。
5.情感投資法
情感因素對人的工作熱情影響很大。酒店經常可以采取的情感激勵的方式有:員工生日慶典(領導祝賀、生日蛋糕、生日宴會、舞會等。)、探病和向有需要的家庭提供援助。感情投資不僅是對員工，也是對員工家庭。在工作中，有壹個部門經理，根據自己部門年輕員工的特點，每個月從員工工資中扣除壹部分積蓄，年底發放給員工父母，得到了員工父母的支持和認可，起到了很好的激勵作用。
6、心理咨詢法
因為酒店企業采用嚴格的制度化管理，管理層級相對清晰。另外，壹些基層管理者的管理方式簡單粗暴，長期下去必然會損害員工的積極性。因此，酒店高層應定期舉辦員工日接待活動，傾聽員工心聲，消除員工怨氣，拉近管理者與員工的距離。
7、輪換激勵法
在壹個崗位上幹久了，熟練了的員工，難免會有厭煩和傲慢。酒店要抓住機會給員工轉崗，這會給員工帶來新的挑戰。這不僅可以幫助員工學習新技能，還可以用工作激勵員工。
8、利益激勵法
興趣是推動員工努力工作的最好動力。酒店管理者根據員工的個人興趣和工作需要，通過雙向選擇，幫助員工找到自己感興趣的工作，從而產生持久的激勵效果。
9、文體活動方法
業余文體活動是員工興趣和才能得以展示的另壹個舞臺。酒店通過組織豐富多彩的文體活動和各種興趣小組活動，幫助員工做好八小時以外的業余生活，使員工的興趣愛好得到滿足，增進員工之間的情感交流和對企業的歸屬感，從而提高酒店的凝聚力，避免因員工年輕、鑒別力不足、業余生活混亂而引發的事故。
10，適當的懲罰法
激勵的方法有積極激勵和消極激勵。與表揚和獎勵相比，批評和懲罰是負激勵。正向激勵起導向和促進作用，負向激勵起激勵作用。在激勵工作中，正激勵和負激勵都是常用的。使用負激勵時，要適時，不要對人。壹般來說，除非必要，表揚員工(正向激勵)應該在公開場合進行，批評員工(負向激勵)應該在私下進行。
11，危機激勵法
人在同壹個環境呆久了會滋生惰性，這是腐蝕企業發展的慢性毒藥。酒店管理者必須不斷進行人力資源管理的變革，給各級管理者和員工制造人為的壓力，迫使員工不斷努力，追求進步。比如:從底層淘汰管理者和員工；實施員工內部待崗制度；達不到經營目標，降薪制度等等。這些危機激勵措施將管理者和員工置於危險之中，使管理者和員工在逆境中最大限度地發揮各自的作用，因此具有很強的激勵作用。
12，物質激勵法
除了激勵工作中常用的激勵方法外，制定酒店整體的利潤分成制度也很重要。將酒店每年賺取的利潤按規定的比例分配給每位員工。酒店每年賺的越多，員工拿的就越多。員工股每年要隨時兌現，讓員工明白？河有水，河不幹？不言而喻，員工積極生產，能夠隨時隨地糾正或及時反映服務工作中存在的問題，幫助酒店提升整體服務質量。
13，形象激勵法
形象激勵就是充分利用視覺形象的作用，激發酒店員工的榮譽感、成就感和自豪感，是壹種有效的激勵方法。通常的做法是把先進員工的照片放在光榮榜、內部報刊等。這不僅能激勵員工本身，也能激勵更多的員工。有沒有通過托管工作的酒店？店鋪歷史展？、?酒店室內人物攝影大賽？等等，這些經驗都可以借鑒。
14，參與激勵方式
參與激勵就是把酒店員工放在所有者的位置上，尊重他們，信任他們，讓他們多層次、多深度地參與酒店管理和決策，吸收他們的正確意見。
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