綠茶餐廳10個必點菜是：石鍋蛙、燒青椒魚、石鍋沸騰飯、綠茶烤雞、肉絲跑蛋、三文魚豆腐、牛肉誘惑等等。
石鍋蛙點贊理由我們的這道石鍋蛙跟其他酒店的做法截然不同。壹來我們調制了自制的醬料，香辣味濃郁，適合年輕人的口味。二來烹調時我們增加了大量的色拉油，並用灼熱的石鍋來盛裝，濃郁的香味。
足夠的溫度確保了菜肴的美味。預處理凈牛蛙300克洗凈，剁成2.5厘米見方的塊，加入啤酒30毫升、鹽5克腌制3分鐘，裹勻薄薄壹層澱粉，入燒至六成熱的色拉油中，小火浸炸至色澤金黃，撈出控油。起菜鍋內放入色拉油50克，燒至五成熱時，放入大蒜子80克。
幹紅花椒15克中火炒香，倒入自制石鍋醬150克，小火炒出香辣味，放入牛蛙塊，烹入啤酒50毫升燒開，下入色拉油300克和小米辣100克，燒至沸騰後離火，裝入提前燒熱的150℃的石鍋內。
自制石鍋醬李錦記香辣醬200克加入千島湖淳牌醬600克，辣椒油20毫升、雞粉50克、白糖30克混合均勻。鍋內放入色拉油50克，下入調好的醬料，小火炒至香味濃郁，離火即可。