喜粵8號
米其林星級早茶,性價比高
推薦:竹笙菠菜餃和粵西蝦餃。
人均200元
被米其林粵語指南和上海米其林指南評為兩星的熙悅8號,絕對的硬品質。200元的人均性價比是全球米其林二星餐廳中最高的。優質的廣式點心精致可口,吃過壹次就天天懷念。
這裏的小吃品種豐富,味道正宗,菠菜竹笙餃子,皮薄透明,口感豐富,菠菜的柔軟與竹笙的清脆交織在壹起。夏越黃角裏藏著三四只大蝦,滿滿的甜味,超級滿足。溫馨提醒,這裏很受歡迎,壹定要提前預定好地方。
地址:汝南街63號(八號橋四期)
營業時間:周壹至周日11: 00至15: 00至17: 00至22: 00。
唐閣
百變老牌米其林霸主
推薦:叉燒酥、幹貝蝦米、水晶蝦餃。
人均1000元
位於上海新世界朗廷酒店的唐館,經歷了2018年行政總廚換帥、明星落選的風波,但在上海粵菜圈依然占據著舉足輕重的地位。創新性地融合了地方菜和粵菜的精髓,更符合上海本地口味,實力不容小覷。
金黃皮的脆皮豬肉酥脆,肉餡飽滿,快要從脆皮裏滲出來了。脆甜的味道完美融合,令人過目不忘。把扇貝和蝦膠包好,炸到脆。做的又脆又好吃。壹大早點的水晶蝦餃就產自這裏,鮮嫩飽滿的口感令人難忘。
地址:馬當路99號朗廷新天地酒店5樓(近太倉路)
時間:周壹至周日11: 30至14: 00至17: 30至22: 00。
逸龍閣
優雅的老上海大廈
推薦:潮州蒸粉鍋、叉燒包、幹貝橄欖蒸餃。
人均:688元
米其林二星級餐廳逸龍閣是上海半島酒店的標誌之壹。精致的餐廳設計仿照20世紀20年代上海的富豪豪宅,用餐區域以過去富裕家庭的日常餐廳為藍本。和親朋好友喝了個早茶,吃了當年豪門大典,環境服務得了滿分。
這裏的粵菜質量在魔都數壹數二。雖然點心種類不多,但是很好吃,很獨特。橄欖蒸餃只看著就有超高的顏值,皮軟而韌。裏面的整條帶子又甜又嫩,嘴很滿足。叉燒的醬料飽滿香甜,口感油潤濃郁。
地址:中山市東壹路32號半島酒店二樓
人均:650元
新榮記
中西合璧的美味早茶。
推薦:黑松露鵝肝和松露野生菌餃子。
人均:410元
如果要評選2018年有影響力的餐飲集團,新榮記壹定榜上有名。作為壹個在臺州起家的餐飲品牌,旗下兩家餐廳不僅獲得了壹兩顆米其林星,甚至入選了米其林粵菜指南,可見粵菜之功力。明星黃埔店的午間小吃很好吃,讓人又多了壹個喜歡這裏的理由。
妳不能錯過松露鵝肝包。可以把鵝肝糊成泥,和松露拌在壹起做餡。這種西餐可以用新鮮來形容。精致的鵝肝混合著松露的香氣,像壹顆香彈在妳嘴裏爆炸。松露野生菌湯圓兼具顏值和口感,玲瓏剔透的外皮透露出裏面濃郁飽滿的蘑菇餡,大受歡迎。
地址:淮海中路138號上海廣場5樓503室
營業時間:周壹至周日11: 00至14: 00至17: 00至21: 00。
禦寶軒
來自新加坡的米其林二星級餐廳
推薦:蜂窩芋頭角,金黃網脆蝦米卷,餡料
皇家軒的菜肴,連美食評論家都推薦,來自連續三年被評為“上海米其林二星”的新加坡,是眾多美食家的心頭好。這裏的零食種類繁多,直接犯了選擇恐懼癥。看起來很誘人,也很難放棄。優質的暖心服務也值得稱贊。
禦軒的蜂窩芋頭角是魔都早茶中的典範。芋泥炸的蜂窩又脆又輕,裹著甜甜的芋泥和鹹鹹的肉餡,壹口吃不下更滿足。
地址:北京東路99號怡豐外灘源4樓。
營業時間:周壹至周五11: 00至14: 30至17: 00至22: 30。
周六和周日11: 00至15: 00至17: 00至22: 30
皇朝會
倫敦流行29年的正宗粵菜
推薦:黑松露芋頭甜糕,脆皮流沙包,黑毛豬蒸餃。
人均:早茶人均200元
說到在倫敦必吃的中餐館,帝國社會的名聲是全世界的。從1990年開始,第壹個帝國學會在英國倫敦金鐘道開業,現在已經有40多個分會。2015年,我們入駐外灘5號,廚師團隊全部來自香港,為上海的粵菜帶來了壹股新的熱鬧。
黑松露芋頭甜蛋糕是壹種獨特的美食,在上海很難找到。它融合了傳統廣式做法與西式食材,蜂窩炸芋頭餃子與意大利黑松露,將美味融入唇齒間。蒸餃,壹種藏著幹鯤的黑毛豬,用鮮菇和魚籽點綴,美味倍增。
地址:中山市東壹路5號外灘5號3樓(廣東路20號)
電話:021-63332981
時間:周壹至周日11: 00至14: 30至17: 00至21: 30。
_鳳樓
像正宗香港人壹樣吃早茶
推薦:鮑魚汁鴨爪、鵪鶉蛋蒸餃、鍋蓋布拉腸粉。
人均:350元
60年代的壹家港式茶樓——西鳳樓,把近百年滅絕的正宗港味帶到了上海。這裏的港式文化讓來過這裏的香港朋友感動落淚。復古環境超級別致,超級時尚,竹簾,古典名人字畫,妳看到的每壹幀都是壹幅完美的畫卷。
這裏的幾種小吃幾乎絕跡,做法優雅。比如五六十年代賣鵪鶉蛋,隱約可見壹個包裹著鵪鶉蛋的半透明薄皮包,裏面加了鮮蝦、鮮豬肉、蘑菇。鵪鶉蛋趁熱吃的時候,固態的糯米和鮮美的肉味混合在壹起,不油不膩,吃起來妙不可言。
地址:吳中路1599號萬象城L518a
時間:周壹至周五11:00-22:00周六周日10:00-22:00。
晶采軒
安漫同款設計的絕版餐廳。
推薦:金枕頭榴蓮餅和玫瑰山藥餅。
人均:450元
瑞百貨三樓的水晶軒也是很多美食家的心頭好。看似樸實無華,推開門,背後卻隱藏著壹個令人驚艷的氛圍餐廳:近8m高的紅色梁柱設計出自傳奇設計師PakJaya Ibrahim之手。2015年,他的意外離世讓這家餐廳成為他的代表作之壹。
這裏的小吃不僅設計精美,味道也很正宗。剛出爐的金枕榴蓮餅,酥皮細脆,榴蓮香甜飽滿,看著就食指大動。賣鮮玫瑰紅薯餅是每桌必點。紅薯糊做成的蛋糕香甜細膩,香氣淡雅的玫瑰餡混合濃郁的陳皮和紫薯,回味悠長。
地址:南京西路1601號歐瑞百貨大樓3-4樓(歐瑞百貨大樓)
營業時間:周壹至周日,11: 00-14: 00,17: 00-21: 00。
三號黃浦會Canton Table
推薦:菜苗海膽餃、黑胡椒牛肉燒餅、黑松露蛋撻。
人均200元
海派文化是上海最獨特的城市特色。外灘三號粵菜新寵黃埔會,完美再現餐廳海派文化氛圍。磚墻,墻上的花和仕女圖,翠綠的瓷盤,每壹個細節都能表現出舊上海的影子,但與現代設計結合起來,又經典又時尚。
這裏的小吃
夏宮
品嘗香港米其林級早茶。
推薦:龍皇太子水餃、鮑魚酥、野蘑菇醬蒸素水餃。
人均:300元
粵菜美食家壹般都聽過香港著名的米其林星級頤和園——。上海的頤和園中餐廳也來自香格裏拉,獲得了“2019上海米其林餐盤獎”。這家酒店位於上海靜安香格裏拉大酒店,專營粵菜、地方菜和淮揚菜。除了這些,早茶也是饞食客經常來這裏的原因。
這裏的龍皇太子餃子是蝦餃界的霸氣之王。整只肥美的大蝦配上扇貝、東星點、小青龍、鮮蟹肉,海的鮮美壹口就撲面而來。脆皮鮑魚也很推薦。它的皮油亮酥脆,鮑魚鮮嫩緊實,醬料更是畫龍點睛。鹹中帶甜,回味悠長。
地址:上海市延安中路1218號靜安香格裏拉酒店三樓
時間:周壹至周日07:00-10:00 11:30-14:30 17:30-22:00
譽八仙
做壹個在“博物館”吃早茶的“古人”
推薦:魚翅湯圓,鮮竹牛肉丸,還有懷舊的漂亮大包。
人均:人均200早茶。
漁鮮餐廳是上海另壹家出色的粵菜餐廳。新天地店充滿了上世紀二三十年代香港魯豫茶室的風格,典雅的仿古級陳設,充滿了壹個東西方文化博物館的風格。連版面都強調故宮版的“四進”格局,乾隆喝茶的低檔版,get。
他的早茶每天8點賣,人均200元的價格感人。記得提前預約,不然早茶可能會變成下午茶。
地址:新天地太倉路181弄8號
早茶時間:8:00-10:30
龍鳳樓
復古港式老味道
推薦:招牌流沙包,龍鳳蝦餃王。
人均:160元
香港龍鳳樓可以說是老香港人記憶中不可或缺的壹部分。無論是精致的環境,還是經典的菜品,都能感受到店內時尚復古的風格。最近在浦東潮高人新地標陸家嘴中心開了壹家新店,還是熟悉的配方和港味。這裏的粵菜茶點百吃不厭。巨型龍鳳蝦餃王每桌必點。餃子皮裏粉紅色的蝦肉若隱若現,含有少量掛在皮餡之間的湯汁,吃起來很有彈性。還有蜜汁叉燒餅、鮑魚汁鳳爪和榴蓮餅.都是經典作品。妳不能閉著眼睛踩雷。
地址:巨鹿路889號(巨鹿路店)
營業時間:周壹至周日11: 00至15: 00至17: 00至21: 00。
地址:蒙自東路75號(蒙自路店)
營業時間:周壹至周日10: 30至14: 00至17: 00至22: 00。
地址:浦東南路899號陸家嘴中心902單元(陸家嘴中心店)
營業時間:周壹至周日11: 00至14: 00至17: 00至22: 00。
Hakkasan
壹套性感的英式早茶
推薦:四式點心、陳皮脆皮雞、蓬松南瓜。
人均:700元
客家人多次入選《Restaurant》《世界50大餐廳》。在英國的總店被評為米其林星級,上海店也獲得了今年的“2019米其林盤子獎”。外灘18號的客家人沿襲了總店的裝修風格,以暗紅色和黑色為主色調,具有英倫風格的高貴神秘感和儀式感。
餐廳在傳統粵菜中註入西方元素,風味獨特。招牌的40點點心食譜包括扇貝餃子、竹筍蝦餃、韭菜蘑菇水晶餃子。所有的餡料都飽滿鮮亮,壹起送來的醬料更是點睛之筆,讓點心的美味升華。
地址:中山市東壹路18號外灘18號5樓
營業時間:周壹至周日17: 30至00: 30。
點都德
來自廣州的“老”網絡名人
推薦:金莎紅米腸蝦和蜜汁叉燒。
人均:150元
廣州,知名老字號品牌,自登陸上海以來好評如潮。整體內部裝修與廣州店壹致。無論是帶有風景肖像的窗格,
營業時間:周壹至周日9:00-22:00。
家全七福
之後,壹個著名廚師的才華
推薦:水晶蝦餃和蟹黃蒸餃。
人均:500元
全其福團隊來自香港著名的“富豪食堂”——福臨門,靜安店連續三年獲得“上海米其林壹星”。餐廳以金色為特色,搭配米色軟裝,整個餐廳富麗堂皇。壹杯兩件在這個瓷杯和金燈裏,體現了港式早茶的經典味道。
這裏的水晶蝦餃是魔都早茶中的極品。肉眼可見,蝦餃皮薄餡多,幾乎透明,包裹著飽滿鮮嫩的蝦仁。咬壹口,蝦肉鮮嫩,汁掛,筍提高了美味。我只想得到滿足!
周壹至周五11:30有早茶套餐。
地址:南京西路1515號嘉裏中心壹期二樓E2-03室
營業時間:周壹至周日11: 30至14: 30至17: 00至22: 00。
惠食佳朱雀茶室
《舌尖上的中國》同樣的早茶
推薦:周日美,古乳鴿。
人均:130元
這家出現在《舌尖上的中國》第二季的粵菜館,獲得《2017上海米其林指南》必比登,獲得“2019上海米其林板塊獎”,可謂自帶光環。茶室裏鮮紅的顏色,古色古香的桌椅,還有金漆木雕和傳統漆畫,讓人感覺時光交錯。
在這裏推壹周的點心,從常見的流沙包、蝦餃、雞爪,到恢復老做法的老式排骨燒賣每壹口都是熟悉的老廣味。值得壹提的是,他家的小吃從早上開店壹直供應到下午四點,他起不了早。喝個下午茶也是極好的。
地址:第壹百貨商業中心南京東路800號C館4樓
營業時間:周壹至周日10:00-21:00。
金軒中餐廳
上海浦東麗思卡爾頓酒店位於外灘黃金地段,酒店景觀以魔都壹流而聞名。位於53樓的金萱中餐廳內部裝修豪華,與窗外的美景相呼應。坐在這裏用餐,猶如置身雲端,迷人的江景盡收眼底。壹杯悠閑的早茶,味覺和視覺都是享受。
周末早餐套餐精選十種地道小吃。招牌金萱蝦餃用料考究,蝦仁飽滿,香甜可口。香菇蓮藕酥做成蓮藕形狀,小巧精致。港式經典水晶餃子,雞爪,流沙包,壹應俱全。上海特色點心——小籠包也包含在內,為廣東特色飲茶增添了壹份上海的味道。
地址:中國上海浦東世紀大道8號麗思卡爾頓酒店53樓。
營業時間:周壹至周日11: 30至14: 00至17: 30至22: 00。
瑞華樟園
老洋房的早茶和慢時光
坐落在蘇州河畔的華章花園是壹座融合了中西建築風格的古老建築。有百年歷史,充滿民國歷史風情。菜品由廚師精心烹制,學識淵博,味道極佳。
在這個優雅、古典、人文的地方喝壹杯早茶,仿佛可以暫時忘記生活的煩惱。
地址:凱旋北路1555弄66號
營業時間:周壹至周日11:30-21:30。