白菜心刺頭腌海蜇
還有酸辣醬白菜
白靈菇鴨掌菇
腳
豆腐絲配豆腐絲
調味汁
水煮雞肉
調味汁
混合耳朵:扔黑色和
白木耳
冰梅涼瓜:梅子裏的苦瓜
調味汁
冰甘藍:中國西蘭花
芥末
韓國辣白菜:韓國白菜在
辣醬油
泡菜:朝鮮泡菜
陳皮兔肉
橘子味
川北涼粉:清面
辣醬油
刺身瓜:苦瓜配
芥末
豆豉春魚:什錦黑豆
調味汁
夫妻肺片:辣椒豬肺
調味汁
幹拌牛舌:辣椒牛舌
調味汁
幹混順風:辣椒裏的豬耳朵
調味汁
奇牛筋:五香牛肉
小腿
桃心鴨卷:切片鴨卷
用蛋黃
姜汁皮蛋:皮蛋
姜汁醬
醬味豬蹄:調味的豬腳
用醬油
醬肘子花:醬肉片
調味汁
金豆甘藍:中國西蘭花
大豆
韭菜海螺片。
用韭黃
老北京豆沙:傳統北京
豆醬
老陳醋泡花生
陳醋
涼拌金針菇:金針菇和
什錦蔬菜
芹菜配白:芹菜配白
真菌
鹽水大腸:鹵肉
腸
鹵水豆腐:腌制
豆腐
紅燒鵝:鹵鵝
頭
紅燒鵝翅:鹵鵝
翅膀
鹵鵝:鹵鵝
腳
腌鵝
雞胗
鹽水雞蛋:腌制
蛋
鹽水錢肚:鹵肉
牛肚
腌牛腿:腌牛肉
小腿
鹵牛舌:鹵牛
舌頭
鹽水拼盤:鹵肉
結合
鹵鴨
肉
幹蘿蔔配幹毛豆
綠色大豆
辣肚絲:豬肚絲
辣醬油
美味牛筋:牛肉
腱
蜜汁叉燒肉:蜂蜜燉燒烤
豬肉
平爐烤鴨:烤
杜克
什錦泡菜:什錦
泡菜
泡椒鳳爪:泡椒鳳爪
腌辣椒
皮蛋豆腐:腌制的豆腐
蛋
乳豬拼盤:烤乳豬
豬
珊瑚筍:糖醋竹
嫩枝
清爽芹菜:香脆
芹菜
文房四寶烤麩:鹵麩面團
用花生和黑木耳
松子蘑菇:黑蘑菇
松子
蒜蓉海帶片:蒜蓉海帶片
調味汁
潛水真菌:黑木耳
腌辣椒
混合海螺:青春痘和
黃瓜
五彩醬鵝肝
冬瓜
五香牛肉:辛辣的烤肉
牛肉
香辣熏幹
豆腐
香辣熏魚
魚
五香豆:辣腰子
豆子
腌制三文魚:腌制
鮭
烤雞
鹽
鹹蝦肉:鹽腌的
無殼蝦
壞鵝掌:紅燒鵝掌
米酒醬
腌黃瓜條
條
米醋水母:水母在
醋
紅燒豬舌:鹵豬
舌頭
三色中號卷:魷魚卷餡
有豆子、火腿和蛋黃
雞蛋塗鰻魚:蛋卷餡
用鰻魚
鹹鵝:鵝肉切片
鹹辣醬
苦瓜:苦瓜
色拉
五味九洞:新鮮鮑魚入
辣醬
蝦仁荔枝沙拉
色拉
五味牛筋:香辣牛肉
小腿
混合章魚:辣
烏賊
雞爪果凍:雞爪
肉凍膏
脆鯽魚:脆脆鯽魚
在蔥油裏
蒜汁鵝肫
大蒜醬
黃花素雞:素雞
用黃花菜
姜汁鮮魷魚:姜汁鮮魷魚
調味汁
桂花糯米蓮藕:蒸蓮藕
塞滿了甜糯米
冷盤紅燒鴨:辣鹵
杜克
松田綠豆:松田綠
豆子
沙拉九孔:鮑魚
色拉
冰冷的海螺
敷料
素鴨:素食
杜克
醬鴨:用醬油調味的鴨子
醬油
麻辣牛筋:麻辣牛肉
腱
醉雞:白酒浸泡
雞肉
可樂蕓豆:法國豆
可口可樂
桂花山藥:山藥配
桂花醬
豆豉鯽魚
黑豆醬
水晶魚凍:魚
肉凍
醬鴨:辣鹹的
杜克
松椒皮蛋
辣椒
酸辣瓜條:酸辣黃瓜條
酸辣醬
香辣排骨:香辣豬肉
肋骨
三絲木耳:黑木耳配
黃瓜和蚯蚓
酸辣蕨根粉:酸辣蕨菜
根面
黃瓜蘸醬:小黃瓜
豆醬
混合苦菜:混合苦菜
蔬菜
蕨根粉拌刺頭:蕨根面
有水母
老陳醋木耳:黑木耳中
醋
甜菊:菊花與
調味汁
琥珀胡桃木:蜂蜜
核桃
杭州鳳凰鵝:腌鵝，
杭州風格
香池茶樹菇:香辣茶樹
蘑菇
琥珀花生:蜂蜜
花生
蔥油鵝肝
蔥油和辣椒油
清炒海苔
調味汁
巧妙地與海蘑菇混合:混合
海藻
蛋黃涼瓜:雞蛋苦瓜
蛋黃
桂圓風味香腸:香腸填充有
鹹蛋
水晶蘿蔔:切片蘿蔔
調味汁
拉巴蒜菊:冠菊與
甜大蒜
辣手撕茄子:辣椒茄子
油
脆皮鯽魚:脆皮鯽魚
鯉魚
水晶鴨舌:鴨舌
肉凍
鹵鴨舌
舌頭
香椿鴨肫配
香椿
鹵鴨:鹵鴨
翅膀
紅燒鴨卷:腌制的鴨卷
在米酒裏
鹽水鴨肝:鹽水鴨肝
辣醬
水晶鵝肝:鵝肝
肉凍
醬鴿王:紅燒乳鴿
黑豆醬
脆皮海帶
海藻
脆皮蝦和白菜心:白菜與
油炸蝦
中國豆腐配豆腐
香椿
混合香椿苗:香椿與
調味汁
糖醋白菜墩:糖醋
大白菜
姜汁刺痛皮膚:生姜中的水母
調味汁
韭菜鮮核桃
韭蔥
花生太湖銀魚:太湖銀魚
加花生
生腌百合南瓜:腌百合鱗莖
還有南瓜
醬鴨翅:調味鴨翅
用醬油
蘿蔔苗:蘿蔔
發芽
八寶菠菜:八寶菠菜
佳肴
竹筍和綠豆:竹筍和綠豆
四季豆；豆角；青豆
涼拌苦瓜
調味汁
芥末醬黑木耳
芥末醬
油炸花生:油炸
花生
小魚花生:炸銀魚
加花生
德州扒雞，
德州風情
火腿蒸雞片:蒸片
火腿雞肉
煙熏鮭魚
鮭
自制果凍:豬皮
肉凍
大臉拉皮:甩綠豆清
醬面
蒜泥和白肉:大蒜豬肉
調味汁
魚露和白肉:水煮豬肉
鳳尾魚醬
醬豬肘:調味豬蹄
用醬油
醬牛肉:用…調味的牛肉
醬油
辣椒牛筋
調味汁
紅燒牛腩:腌制牛肉
五香醬牛腩
泡椒鴨絲
腌辣椒
番茄醬:雞蛋泥
大蒜
糖番茄:番茄切片
糖
糖和大蒜:甜的
大蒜
腌制雪裏蕻:采摘的雪裏蕻
芥末
黃瓜沙拉:黃瓜
調味汁