單體酒店，又稱獨立酒店，指由個人、企業或組織獨立擁有並經營的單個飯店企業。單體酒店是傳統酒店形式，其特點是單獨、分散地存在於各個城市和地區，獨立地進行營銷活動和管理活動，不屬於任何酒店集團，也不以任何形式加入任何聯盟，通俗地說就是“僅此壹家，別無分店”。單體酒店在我國分布廣、數量大，壹直是我國酒店行業的主要構成部分。