不管是在路邊大排檔，還是在五星級酒店吃飯，壹盤花生米，如果吃得不夠，兩盤花生米好了，花費最多不會超過50元。
但兩盤花生米，壹筷就夾壹兩顆，可以讓妳吃上四五個小時，它太經得住吃了。
經常酒過三巡，桌上的菜吃得零零散散，差不多，但客人們喝酒的興致還很高，誰也不願意散席，那行，我會再叫壹盤花生米，還有腰果什麽的，作為下酒菜，繼續喝。
花生米也吃不飽，除非壹盤花生米幾分鐘內吃完，否則，靠幾粒幾粒地吃，再怎麽吃也難吃飽。
數據顯示，花生的種子含豐富的脂肪（大概在50%）和蛋白質（大約24-36%）。
花生的蛋白質中，含有人體所必需的幾種氨基酸，食用後對人有極高的營養價值。
第二個，花生米味道中性，不影響酒的味道，如果是椒鹽的花生米，還能促進人的飲酒欲望。這是人們喜歡用花生米來作為下酒菜的原因。油 炸花生米、椒鹽花生米，還有個好處是，促進人的飲酒欲 望。
花生米其實都是比較鹹的，裏面放了好多鹽。所以，花生米壹吃多，人就會覺得口渴，嘴巴幹燥，這時候特別想喝酒，很想喝飲料。當然，餐廳裏這個做法是為了多賺點飲料和酒水錢，但不可否認，餐桌上如果有油 炸花生、椒鹽花生作為下酒菜，能提高人喝酒的欲望，越喝越開心，越喝越感情深，這個是實實在在的。
第三個，花生米容易獲取，保存時間長，並且，容易保存。
而作為壹道下酒菜的主要因素，就是它的”易得性“，食材在當地非常容易得到，所以，花生米成為我國人們喜歡吃的下酒菜，也就不出奇了。
比如國內農村裏，家裏都會種壹些花生，收獲後，在鍋裏炒壹炒，做成油炸花生，待冷卻，撒些鹽，放入罐子裏，可以保存好長時間。
我老家有幾個親戚是農村的，晚餐吃飯時，男性們通常要喝點燒酒或啤酒，這時候，花生米就是最好的下酒菜，把罐子裏保存著的花生米，倒些在盤子裏，壹邊喝酒壹邊吃花生，可以喝上半個小時。
當然，我覺得，對於他們來說，白天工作辛苦，晚上吃花生米喝點酒，也就是壹個休息的過程，享受閑暇時光的方式。