沒人進店怎麽吸引顧客？我們都知道開店是為了賺錢。要賺錢，客戶必須先上門。壹旦沒有顧客，很多店鋪什麽都不做，生意反而越來越差。沒人進店怎麽吸引顧客？
沒人進店怎麽吸引顧客？1 01在人流線上開店。
位置決定生死，位置決定流量。我們說“餐飲生意很依賴流量”，在人多的地方開店，有做好的前提。
不是說在互聯網餐飲時代，位置已經不重要了嗎？不對！餐飲的核心戰場壹定是線下。無論餐飲行業如何發展，互聯網如何沖擊，實體餐廳的場景體驗都是不可動搖的，因為“吃”本身已經超越了單壹的產品功能！那麽，位置這個核心因素，永遠影響著壹家餐廳的生意。
在人流線上開店，潛在客戶基數大，曝光度高，知名度高，本身就是壹種流量思維，本質上和互聯網的流量思維是壹致的。當然也解決了線下門店所要求的“可及性”和“便利性”問題。
由此可見，壹家餐廳在人流線上開店，是做好生意的充分條件，也是不必要條件。
給顧客壹個進店的理由。
如果妳壹路走去，在壹家餐廳看到壹個明亮的廚房，而恰好這時妳也餓了，那麽這家店是否能立刻吸引妳的註意力？
如果從很遠的地方就能聞到美食的味道，會不會立刻引起妳進店的欲望？
妳看，明亮的廚房，店裏的香味，正好給了顧客壹個進店的理由。
這壹招很有用。妳可以仔細觀察，在商場和美食街的美食層，門口陳列著明亮廚房、能聞到香味的餐廳，壹般都比同行好。
西北門口明亮廚房的設計也利用了這個商業秘密。
營造活躍的氣氛
餐飲行業有句話叫“人越多，人越多”！原因是什麽？羊群效應！
壹家餐廳排隊，壹家餐廳空無壹人。妳壹定會選擇有對象的那個！從眾效應的深層原因是安全。這麽多人排隊，吃的肯定更好，試錯風險降低。還有壹個深層次的原因是，人天生愛“搶”，“鬥”是人類進化過程中確保自我生存的隱性含義。
但是我要告訴妳，沒有無緣無故的隊列，至少初始隊列是人為創建的。雇人排隊，搞優惠活動，故意放慢接待客人的速度，門口排凳子等等，都可以幫助壹家餐廳營造熱鬧的氣氛，引發羊群效應。
南城巷故意把靠近人流線的落地窗做得很大，座位設計得很舒適，就是人壹進來就坐在這些座位上，讓外人覺得生意不錯，從而引發羊群效應。
把客戶最關心的放在門口。
把菜單放在門口不算“低”，明碼標價不算低端，店裏展示優惠活動也不算笨拙！想要快速高效的將客人轉化到店裏，就必須展現出客人關心的因素。
妳有什麽推薦？什麽口味的？有套餐嗎？還有其他配套服務嗎？有信用背書嗎...尤其是在同行紮堆、競爭激烈的商圈，妳展示的越充分，顧客對妳的了解就越多，轉化到店裏的可能性就越大。
如果妳是做社交餐飲的，門口幹凈的像人的臉壹樣，那麽在吸引顧客進店方面就遜色了。畢竟客人只有壹個胃，他們只給商家壹次機會。
沒人進店怎麽吸引顧客？規則壹:花式拉客。
所謂花式拉客，就是我們在換不同的方式，主動拉顧客進店，不要總等著顧客上門。現在的生意是，如果我們不主動，別人主動，我們的客戶就會去找別人。
就像餐館壹樣，現在所有的餐館都是派人出去主動招攬顧客的熱門餐館。比如壹輛車來了以後，他的車停在哪個車位就很重要。要看誰有能力引導，如果酒店在那邊引導，這個酒店在這邊引導。
我曾經遇到過這樣的情況。我剛開到那個區域，有兩個人給我指路，指的是不同的方向。壹個人在這裏揮揮手，另壹個人在那裏揮揮手。為什麽我最後特別認同這壹方，壹下子就被他牽著鼻子走了？
因為那哥們的動作太誇張了，就給我壹個大弓步，很厲害。在那種情況下，我們很容易受他的影響。所以我們去吸引客戶的時候，要大聲，要自信，要真誠。我們自己對這種狀態的投入是最有可能影響客戶當前決策的。
還有壹些店鋪特別搞笑，專門用木偶人來招攬顧客。他不是只用壹個傀儡人，而是用了兩個傀儡人。當他看到客戶要在這裏選餐廳吃飯的時候，他看到客戶猶豫了，直接引導他們壹起。如果客戶不來，會有兩個人把他引到這裏。因為我是木偶人，戴上這些道具後看起來很搞笑，顧客也不好意思跟他生氣，甚至覺得還挺好玩的。這也是花式拉客。
還有壹些店鋪直接派壹個能歌善舞的人到自己家門口，拿著話筒唱歌，或者直接在那裏跳舞，男扮女裝跳舞，就是為了吸引眼球，讓更多的人進來。這說明我們有溫度，我們有娛樂性和互動性，我們是個性化的餐廳。
他給別人傳達了壹種很搞笑很有趣的感覺。不管妳用什麽方式主動拉客戶進店，都是壹種花式拉客。
第二招:花式體驗
比如:我們為什麽去海底撈？因為海底撈的平等體驗是所有餐廳裏最好的。他店門前的等電位區是專門劃給顧客的大區域，顧客可以在那裏下棋、吃水果、喝飲料、帶小孩和嬰兒。就是這種看中的體驗，吸引顧客聚集在這裏。
沒人進店怎麽吸引顧客？3 01顧客總是只喜歡走進人來人往的店鋪！
當妳在店裏等顧客的時候(即使妳在門口“迎客”)，顧客從外面看到的是壹副消極、懶散的表情，沒有生意...
而且最重要的是，妳在店裏等顧客的時候，妳的店的整潔度和陳列都會很差，即使顧客進來了，感覺也不夠好。
所以，當妳感嘆店裏“沒人”的時候，店裏真的不會進人，所以妳更多的是抱怨，抱怨天氣，抱怨產品，抱怨競爭對手，抱怨市場環境...
於是這些抱怨改變了妳的心態和妳的表情，惡性循環形成了——店裏沒人沒生意，妳沒工資沒心情，甚至開始懷疑自己的人生。
相反，沒人在的時候，妳在調整陳列(即使妳不擅長陳列，妳也可以自己做)，清理貨架，打掃衛生...妳在店裏總是很忙，顧客會源源不斷。
店裏沒人的時候，如何提高進店率？
很簡單，發動店鋪銷售！
1人員攔截
從門店走出去，“坐銷”變成了“營銷”。樓層，商場，停車場，甚至小區，只要出門，我們的幾率會更大。服務員攔截顧客主要包括三點:站位、語音和系統。
(1)選擇最佳電臺。
攔截者最重要的是位置。總的來說，以下四點非常重要:
壹種是站在店門口；
二是人流量大的過道；
三是對應的電梯出口；
第四個是人最多的店門口。
(2)統壹攔截。
即顧客說什麽，店家都可以根據自己的具體情況，提煉商品的最新賣點，設計統壹的攔截技巧。
(3)建立攔截獎懲制度。
沒有客人的時候，導購員不能在店裏睡覺玩手機。主動攔截客人的導購員要獎勵，沒有完成攔截目標的要處罰。
比如我們做培訓的時候，要求所有導購在店裏沒有客人的時候做四件事:
首先是收集信息，看進來的車多不多，電梯裏有多少人；
其次要盯緊競爭對手，看他店裏有沒有客人，客人在看什麽產品，有多少人在看，看了多久。我們應該思考這樣的客人如果路過我們店應該如何應對。
第三，要跟著目標客人走。如果壹家三口來商場，在競爭對手家看了很久，感興趣。壹定要想辦法把這樣的目標客人請進來，在我們家對比壹下。
第四，每個人都有攔截指標，每個導購每月會攔截50人，不達標的會被處罰。算壹筆賬，如果每個導購每月攔截50個顧客，壹年就多了600個顧客。如果有60~90人在店裏消費，每人壹年消費5000元，那麽僅壹家店的銷售額就能為每個導購增加30-45萬元的年業績。