大同的青銅器歷史悠久，工藝精湛。早在北魏時期，他們就享有盛譽。唐宋以來，大同的青銅器暢銷全國。明清時期，大同的鑄銅、制銅等手工業相當繁榮。當時重樓元香街有幾十家制銅作坊，都是從父輩那裏繼承下來，代代相傳，所以被稱為銅匠街。如《民國大同誌稿》所言:大同不是銅區，但銅制品頗有名氣，物美價廉，多運往外蒙古。它的大宗產品是銅鍋、銅鍋等東西，尤其是火鍋。自從平綏路通車後，中外遊客都把它作為禮物來買。越是市場，產品越多，所以銅工是手工業中最獨特的。"
在大同所有的青銅器中，銅火鍋是最有名的。銅火鍋是將取火和用鍋的功能巧妙地結合在壹起，可以搬到餐桌上的壹種餐具。它的出現與大同的自然環境有關。大同地處雁北長城外，氣候寒冷。火鍋可以當食物，也可以取暖。此外，在古代，這壹帶是遊牧民族的放牧地，部落不斷遷徙，使得青銅器方便耐用。久而久之，銅火鍋成為家庭的必需品，逐漸成為當地著名的手工藝品。銅火鍋始於明朝初年，最初是漢人為了禦寒而發明的，後流入京城，被皇宮選為皇家用品。還有壹種說法是:相傳明朝開國皇帝朱元璋(1398)的第十三子朱貴(1374-1446)喜歡宴飲，但在冬季長宴上為冷酒涼菜所困擾。壹位聰明的朝臣召集工匠，研制出壹種餐具——銅火鍋，將鼎下熾熱的木炭和鼎內的肉湯結合在壹起。這位朝臣因為對火鍋的貢獻，當場被提升為三級，所以當地人還是稱銅火鍋為快升鍋。"
大同銅火鍋由底盤、火座、鍋體、鍋蓋、火管、管蓋六部分組成。它的形狀像壹座塔，它的高度大約是100英尺.大同所有青銅器都用，銅火鍋最有名。銅火鍋是將取火和用鍋的功能巧妙地結合在壹起，可以搬到餐桌上的壹種餐具。它的出現與大同的自然環境有關。大同地處雁北長城外，氣候寒冷。火鍋可以當食物，也可以取暖。此外，在古代，這壹帶是遊牧民族的放牧地，部落不斷遷徙，使得青銅器方便耐用。久而久之，銅火鍋成為家庭的必需品，逐漸成為當地著名的手工藝品。火鍋內部鍍錫不僅可以防銹消毒，還可以保持食物的原味。大同火鍋最適合涮羊肉，做什錦菜。食客們可以圍坐在火鍋旁，邊拿食物邊往裏扔食物，享受自己做飯、自己吃的樂趣。
銅火鍋的制作工藝分為六道工序:構件成型、焊接、鍋內鍍錫、雕刻、拋光、組裝。其中不僅有精密鑄造技術，還有美術設計和雕刻技術。大同銅火鍋主要以手工鍛造技藝聞名，鍋體上精美的圖像圖案成為大同銅火鍋的壹絕。工匠們精心雕琢壺底、壺身、壺蓋，雕刻出龍玩鳳、燕子穿柳、魚伴蓮、喜鵲登梅、八仙過海、獅子滾繡球等圖案。此外，銅火鍋還有200多種裝飾圖案，各種圖案都是用小錘和鋼鑿鑿出來的。名為“八仙”的銅火鍋是挖掘傳統銅版畫主題的傑作。托盤、壺座、壺身均為八角形，壺身八面刻有八仙。他們或喜或怒，表情各異。整壺古樸渾厚，端莊典雅。乍壹看，它像壹個宏偉的仙女亭。銅火鍋不僅具有居家實用價值，而且因其外觀亮麗、色彩瑰麗、富有民族傳統風格和獨特的地方藝術特色而具有很高的藝術欣賞價值。
大同銅工藝雖然形成很早，但有文字記載的歷史只有100多年。因為大同地處塞北北部，自古戰亂頻繁，銅火鍋的技術主要是漢族人傳承的。至今沒有確鑿的史料記載火鍋的風格、工藝、做法。不過，這似乎並不影響人們在銅火鍋中享受烹飪食物的樂趣。大同大大小小的飯館裏，餐桌上火光閃閃，銅鍋裏鮮湯沸騰。看著黃龍躍上壺壁，聽著窗外北風呼嘯，壹種追根溯源、緬懷祖先、珍視傳統、熱愛家園的感覺油然而生。