取出凍好的蝦，放入冷鹽水中浸泡15-20分鐘，直至完全融化。
將鹽水瀝幹，靜置5分鐘。
我個人喜歡這種方法，因為冷水有助於快速解凍蝦，水中的鹽為蝦增加了多汁性和口感。另外，可以把凍好的蝦用冷水和鹽水浸泡，同時準備好煮蝦的工具和食材，但壹定要調好自己菜裏的鹽，不要變得太鹹。
塑料袋解凍蝦的第二種方法是打開壹次性透明塑料袋，用筷子插入幾個小孔。
把凍蝦放在塑料袋裏。
將水放入碗中15-20分鐘，直到它們完全解凍。
這是壹個非常科學的解凍方法。當塑料袋上的孔接觸到水時，冷凍的蝦不會完全暴露在水中，蝦的味道也不會受到影響，所以吃這些蝦更安全。
第三種用自來水解凍蝦的方法是把冷凍的蝦放在壹個大篩子或漏勺裏。
將過濾器放在流水下幾分鐘，蝦會溢出，直到完全解凍。
這種方法是最快的解凍方法，但是會浪費很多水。此外，確保水溫盡可能低。溫水會導致蝦受熱不均，從而影響口感。
冰箱解凍大蝦的第四種方法是把大蝦放在密閉的容器裏冷凍。
將容器放入冰箱8小時或隔夜解凍。
使用前用冷水清洗。
這是餐館和旅館解凍蝦或其他貝類最常用的方法。我之所以不常這樣做，是因為我不能這樣提前計劃。我通常太晚才開始考慮晚餐，但如果妳正在為壹個聚會烹飪蝦菜，或者知道妳將有客人，這是壹個很好的方法，可以確保妳的蝦在妳準備好的時候會解凍廚師。請註意，8小時是蝦或蝦在冰箱裏解凍的最佳時間。