在淡季，將部分樓層或部分客房集中做全面的大清潔與設備保養。
如全年無明顯淡季，可將大清潔的內容分解為幾個或十幾個項目，在日常做房時，作為計劃衛生的工作要求每天完成其中壹項，半月左右就完成大清潔的任務，壹段時間後，再進行下壹輪的計劃。