整體面積應該是酒店面積的10%左右，方便用戶操作，空間設計也可以更合理。
遵守消防法規
同時設計必須符合消防規定，也要保證整體廚房的衛生條件和環保的壹些相關標準。合理的布局可以保持整個操作的流暢，正確的配置也是壹個非常重要的基本原則。
操作過程合理
設計應符合整體操作流程。因為五星級酒店整體要求極高，也想有壹個快捷方便的廚房規劃設計，所以在采購、驗收、切割、烹飪等過程中，都需要對安裝的設備進行定位。這樣的設計是為了讓整體廚房運轉順暢，最大化廚房的實用性，提高廚房的效率。