金太陽杏是杏的壹個品種，壹種喬木植物。金太陽杏果實圓形，單果重70克左右，最大90克。果實頂部平坦，縫合線較淺不明顯，兩側對稱。果面光亮，底色金黃色，向陽面泛紅暈，外觀漂亮。果肉黃、嫩、多汁、香、甜、酸。
金太陽杏味道酸，很多朋友都不感興趣，但是蘿蔔青菜各有所愛。凱特杏於1991年從美國加州引入中國。果形較大，近圓形果，縫線較淺，頂部平坦，果皮橘紅色，面紅耳赤，酸甜適口，香氣濃郁。肉質細嫩，含糖量高。
不同的特點
金太陽是壹個甜杏品種，成熟較早。壹般在5月下旬成熟，由表及裏成熟，不要被它的外表欺騙。完全成熟的金太陽果實圓形，果皮表面光滑金黃，像小太陽壹樣金黃。真的叫金太陽，向陽的壹面有淡淡的霞光，像個害羞的姑娘，樣子很美。
它的皮肉不僅是金黃色的，還有橙黃色的。切開壹看，黃燦燦的杏肉就在眼前，散發出淡淡的杏香。凱特杏是非常先進的名字。凱特杏壹般在6月中旬成熟，比金太陽晚半個月。凱特杏的果實比金色的太陽還要大。尤其是Kate是由內而外的熟，很低調。她是壹個外表冷酷內心火熱的大男孩。總體來說，凱特王妃還是比我們的金太陽美女略勝壹籌。