酒店外觀獨特，建築面積6000多平方米。按照公司的經營理念，專門聘請了著名的裝飾設計公司來建造。6000平方米的營業面積分為壹個多功能餐廳和55個包間，可同時容納約300人。豪華的裝修和精致的器皿讓每壹位客人在享受美食的同時，還能享受到現代建築經典互補的外部裝飾。它讓紫航海鮮酒店猶如壹艘滿載而歸的巨輪，停泊在黃河路與長春路的交匯處。從空中俯瞰，紫色海鮮酒店成為這座美麗海濱城市的壹顆璀璨明珠。酒店擁有70多個不同類型的包廂和300多個座位。酒店大堂以歐式設計為主，處處散發著高貴典雅的現代魅力。酒店現已具備對外旅遊和各種會議的餐飲接待能力，擁有完備的倉儲設備、消毒設備、烹飪設備、空調設備和各種海鮮展示、臨時維護和保鮮設備。
大連紫航海鮮酒店主要經營活鮮渤海、黃海海鮮產品。其他國家和地區的鮮活產品。口味以大連菜為主，有粵菜、滬菜、魯菜。形成經營品種齊全、菜肴精美、口味獨特的風格。紫航海鮮大酒店各分店就餐環境優雅、優良。因此，它吸引了來自國內外的客人。
大連紫航海鮮酒店在傳承中華烹飪餐飲文化優良傳統的基礎上，以相為吸引，以味為核心，以養為宗旨。港澳鮑魚翅的新口味是在博采眾長中創造出來的，不斷豐富了新粵菜的內涵。同時也吸收了西方文化註重用餐環境、器皿和服務的特點，形成了紫航海鮮酒店的用餐風格，努力營造讓客人感受到皇家服務的氛圍。根據現代餐飲業的發展趨勢，堅持以人為本，把對員工的深切關懷、員工的自我發展和人格的不斷完善作為內部管理的出發點，要求員工在思想道德、審美能力、情感氛圍、專業技能、合作精神等方面協調統壹。不斷增加現代科技含量，賦予傳統餐飲行業新的使命，讓員工行為更加規範統壹，讓技術更加穩定，讓管理中的人性和規範真正達到和諧統壹。大連紫航海鮮酒店現有員工500余人，其中壹級廚師29人，二級廚師39人。並多次被遼寧省和大連市有關部門授予衛生模範單位、榮譽之星、消費者滿意單位、誠信單位、文明單位等稱號。2001年被中國烹飪協會授予“中國名店”。
營業面積:6000平方米
房間數量:55個房間
餐飲類:大連海鮮
地點:大連市西崗區黃河路273號(黃河路與長春路交叉口)
服務宗旨:“以相位為重心，以品味為核心”
周邊交通:距大連火車站1公裏，距大連國際機場8公裏，距大連市政府500米，距大連蔻馳站800米。