有些人做涼拌黃瓜的時候，馬上就和涼菜拌在壹起，這完全是個問題。有些人喜歡先在冷黃瓜上撒鹽。為了殺死黃瓜中的水分，這種方式比馬上拌涼菜要好得多，但不是最好的方式。今天教大家壹招涼拌黃瓜。不需要先撒鹽。學會做好這件事。尤其是黃瓜更脆。
自從學好了這個方法，我發現我愛上了它，它比先撒上鹽的涼拌黃瓜好吃好幾倍。用更新的方式做，我相信妳也喜歡。
黃瓜、蒜瓣、小米辣、食用鹽、白糖、白醋、醬油、油辣椒、香油。提前準備好黃瓜。為了有壹個好的脆嫩口感，黃瓜的選擇和適當的儲存非常重要，而且必須是最新鮮的。如果妳的黃瓜不新鮮，或者因為存放不合理，用任何方式拌涼菜都不好吃。
黃瓜洗凈表面，去頭去尾，拍壹下，然後切塊。涼菜拌黃瓜比較好。放入碗中後，在黃瓜表面撒壹勺白糖。通常，第壹步是在黃瓜上撒鹽。沒有必要那樣做。試試這個方法。將狗糧撒在黃瓜上，攪拌均勻，放入冰箱冷凍壹兩個小時。冷凍後的黃瓜又脆又涼。
黃瓜凍的差不多後，剁點蒜泥出來，然後切小米辣，把蒜泥和小米辣放入碗中，倒入燒開的油，激起辣味。加入兩勺醬油、壹勺白醋、兩勺油辣椒、適量食用鹽、少量白糖和壹勺香油，攪拌均勻備用。取出涼黃瓜，扔掉黃瓜水，倒入上升的汁液，攪拌均勻。壹根好吃的涼拌黃瓜就做好了，麻辣健脾開胃，特別好吃。
夏天學涼拌黃瓜很好吃，麻辣脆脆的，消暑涼了。趕快試試這個方法，妳會感覺更好。給大家分享壹個儲存黃瓜的小技巧。我們只要買黃瓜，就會壹次多買兩個，然後遇到大量新鮮的，性價比高的采購，就不懂適當的儲存，采購的都浪費了。首先，大家要謹記，買了壹根黃瓜後，不壹定要第壹時間放入冰箱，否則黃瓜更容易脫水，發生質變。
妳應該這樣做:把黃瓜洗幹凈，然後用廚房吸油紙把黃瓜表面的水擦幹凈。不能有水殘留。找點衛生紙，把黃瓜包緊。包好後放在保鮮袋裏，或者用保鮮膜包好放在冰箱裏冷凍，這樣黃瓜可以保存很久。拿出來吃，還是脆脆的。妳可以試試這個方法。