然後剩下的品酒步驟如下:
1.【鑒賞顏色】拿起酒杯，對著光源觀察軒尼詩vsop的顏色和清晰度。質量好的軒尼詩vsop應該是金黃色或琥珀色，而不是紅色。
2.【測試稠度】將杯體傾斜45度左右，慢慢旋轉壹圈，然後將杯體直立，讓酒汁滑下杯壁。這時，杯壁上看起來像美人舞玉腿的線條，稱為“酒足”；軒尼詩vsop越好，下滑速度越慢，酒腳越圓。
3.【聞香】將酒杯從遠處移至鼻端，測量軒尼詩vsop的強度和基本香氣，然後輕輕搖動酒杯靠近鼻端，最後將鼻端靠近杯口深度聞香，以便區分各種香氣的特征，確定葡萄酒的持久性。軒尼詩vsop的香味包括優雅的葡萄香味、橡木桶的木香味、青草和花朵的自然香味等。要享受這些不同的香味，妳必須深深地吸氣，用鼻根靠近眉毛交叉點的嗅覺去品嘗美酒。
舌尖品味軒尼詩vsop。先有部分酒精酒在舌間滑動，然後酒精酒沿著舌緣流向舌根，再在口中滑動，進入咽喉。然後，它利用與白酒壹起吸入的機會，讓醇厚濃厚的白酒氣味散發出來，再用鼻子深深地嗅壹嗅，將口、鼻、舌、喉之間的精華全部消化掉。軒尼詩vsop是壹種烈酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成，但必須長時間放在木桶中。
軒尼詩VSOP是壹種高級白蘭地(18~25年)，全稱是非常優越的老帕萊。所有白蘭地酒廠都用字母來區分質量和型號，也參考年份來定義酒質。
白蘭地，最初來自荷蘭Brandewijn，意思是可燃的酒。狹義上是指葡萄發酵後蒸餾得到的高度酒精，然後存放在橡木桶中。白蘭地是壹種蒸餾酒，由水果經發酵、蒸餾、儲存而成。以葡萄為原料的蒸餾酒稱為葡萄白蘭地，經常提到的白蘭地指的是葡萄白蘭地。用其他水果原料制成的白蘭地要加上水果的名稱，如卡爾瓦多斯和櫻桃白蘭地，但受歡迎程度遠不及前者。？
白蘭地通常被稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國生產的白蘭地最為著名。法國產的幹邑中，幹邑是最美的壹種，其次是阿瑪尼克(Armanek)。除了法國白蘭地，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、秘魯、德國、南非、希臘等國也生產壹定數量的風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地質量也很好。其實白蘭地的原產地是中國。註意:以下飲用方法僅供參考:
喝白蘭地有很多種方法，常用的有五種:
1，2/3熱咖啡+1/3白蘭地(更像愛爾蘭咖啡的味道)；
2.1/2熱糖水+1/2白蘭地；
3、2/3熱茶+1/3白蘭地；
4.可以加百事可樂。
5、加入3塊冰塊+礦泉水+慢慢倒入白蘭地。