酒店使用竈具需要考慮哪些功能？

1，妳要考慮妳酒店的大小，買中餐竈還是大鍋竈，有多少套。

2、根據使用的能源來確定竈具、煤氣爐還是油爐、是否吹等。

3.如果是燃氣竈，要看是否在燃氣管理部門備案。

4.需要考慮竈具是否在消防部門備案。

5.最後是妳酒店的投資規模和廚房設施的要求(壹般是設計)。