新手會計酒店賬做法如下：
酒店會計做賬流程如下：
1、根據出納轉過來的各種原始憑證進行審核，審核無誤後，編制記賬憑證。
2、根據記賬憑證登記各種明細分類賬。
3、末作計提、攤銷、結轉記賬憑證，對所有記賬憑證進行匯總，編制記賬憑證匯總表，根據記賬憑證匯總表登記總帳。
4、結賬、對帳。做到帳證相符、帳帳相符、帳實相符。
5、編制會計報表，做到數字準確、內容完整,並進行分析說明。
6、將記賬憑證裝訂成冊，妥善保管。
酒店會計崗位職責：
1、負責下屬連鎖酒店費用支出的現金結算或銀行結算業務。
2、定期不定期盤點所管轄分店的備用金余額是否正確無誤，對違規事項提出處理意見。
3、根據各店的營業日報表，監督各店的營業款項是否及時全額繳存銀行。
4、負責本職管理的酒店有關費用憑證錄入並出具經營財務報表及分析。
5、根據財務相關制度，審核原始憑證的合法性、合理性和真實性，審核費用發生的審批手續是否符合公司規定。
6、正確計算收入、費用、成本，正確計算和處理財務成果，負責編制連鎖酒店月度、年度會計報表及附註說明。
7、負責連鎖酒店稅金的計算、協助店面財專完成申報和繳稅工作，協助有關部門開展財務審計和年檢。
8、及時做好會計憑證、帳冊、報表等財會資料的收集、匯編、歸檔等會計檔案管理工作。