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清蒸蔬菜系列食譜

蒸菜系列有雙色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉絲蒸絲瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。

1,雙色蛋卷:主料是肉末,胡蘿蔔,雞蛋。蛋卷主要是肉餡的。加點胡蘿蔔不僅顏色好看,而且營養更豐富。因為好吃好喝,受到很多中老年朋友的喜愛。

2.糯米蒸排骨:是壹個傳統名稱,色香味俱全,屬於湘菜。主料有排骨、糯米、白菜葉、蔥花等。它富含蛋白質、鈣和脂肪等礦物質。

3.蒜蓉粉絲蒸絲瓜:用粉絲和絲瓜做成的家常菜,清淡爽口。粉絲含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

4、蒸肉:起源於江西。清代詩人袁枚《隨園食單》中的江西菜,屬於中國南方(江西如川、渝、湘、皖、鄂、浙、閩等省)的江西菜。糯香脆爽。

5、肉末蒸豆腐:是壹種營養價值高、用料普通、制作方便的簡單家常菜私房菜,深受喜愛。主料有絲豆腐、肉沫、榨菜等。