相關說明
炒鍋是中國的壹種烹飪工具，特點是頂部開口大，底部圓。因為中國南方的食物以炒為主，所以炒鍋設計了手柄，方便炒菜。炒鍋主要用於煎或炸食物，但也可用於蒸、燉、炸等不同的烹飪方法。炒鍋是中國和東南亞的主要烹飪工具。
可以用幾勺鹽炒新買的炒鍋，用這些鹽擦鍋壁，然後把鹽倒掉，用幹凈的布擦幹凈，加水和壹勺油，在鍋裏燒，在鍋上均勻擦，最後用清水洗，直到黑水洗不掉。最好把布擦幹凈，晾幹。
百度百科-炒鍋(烹飪工具)