首先，承德山莊酒店的菜肴以傳統京菜為主，口味清淡，色香味俱佳。根據當地美食家的說法，酒店的中餐廳“李合選”是必去之地。這裏的招牌菜有紅燒五花肉、京醬肉絲、炸京片子等。，做工精細，味道鮮美。此外，酒店還開設了西餐廳“貴族廳”，提供更為正統的歐式餐點。
但是承德山莊酒店的餐飲價格比較高，對於壹些預算緊張的遊客來說可能有點貴。此外，在旅遊旺季，餐廳人滿為患，需要提前預約或排隊等候。但即便如此，還是有很多遊客認為承德山莊酒店的餐飲價值和品質值得壹試。
綜上所述，承德山莊酒店的餐飲並不完美，但還是值得壹去。如果妳想品嘗地道的北京美食，或者體驗貴族的用餐氛圍，不妨去承德山莊酒店嘗壹嘗。