閩南婚俗(壹)
汪汪
嬌前豬腳
閩南人的婚俗千奇百怪，令人嘆為觀止。如在迎親隊伍中，紅紅的竹藍中盛著粗大的豬腳格外引人註目，當地人稱之為：“轎前豬腳”。每當誰家娶媳婦，在準備送往女方家的禮品中，少不了要準備兩腿大小壹樣的豬腳肉，(寓意兩親家幸福美滿)。重量應在每腳二十斤左右，如果備太小腳，會被女方視為小氣。豬腳的關節點要用紅絲線綁住，另壹頭用紅紙包裝成紅包，內放12元錢，代表以後日子十二個月天天豐衣足食。然後分別放進兩只做工考察的紅籃裏(那是專門用於娶親的禮品盒，俗稱紅籃)。另外，挑“紅籃”的扁擔也有講究，扁擔兩頭尖要用紅紙粘上，以圖吉利。待來到女方家，“轎前豬腳”要置放於女方家的大廳裏，新娘父母要清點豬腳肉及所帶禮品，並象征性地把豬肉切壹塊，重量在2斤左右，切大了會說娘家的人貪心，剩下的部分再由歡親隊伍連同嫁妝壹起帶回男方家。
據傳，“轎前豬腳”早在唐朝閩南就很流行。唐朝時，閩南土著常常叛亂，朝廷常派軍隊入閩平亂。當時閩南民間百姓遇有女兒出嫁時，都舉家啼啼哭哭，甚是淒慘。帶隊首領派人壹打聽，原來是閩南壹帶人煙稀少，到處古木參天，豺狼出沒，經常有女孩出嫁途中遭老虎襲擊，有的甚至為此丟了性命(另壹種傳說，是天狗咬新娘)，所以才啼哭如此淒慘。軍隊中有人覺得奇怪，就將此事帶回京城稟報。唐朝開國元老程咬金就想出了壹條計策來：老虎傷人乃饑餓所逼，而虎食肉是本性，可用豬肉掛於轎前，遇有老虎出現，遂將豬肉扔給老虎填八肚，新娘和大夥可仿而效之。因便於攜帶，就將整塊肉掛於轎前，所以稱為“轎前豬腳”。
閩南婚俗(二)
汪汪
八卦米篩
米篩是百姓的日常用品，可它也是閩南婚俗中的壹種重要物品，如迎娶新娘到家門口時，需要壹個畫有八卦圖案的米篩將新娘的頭部罩住，然後才能把新娘迎進男方家中，寓意平安吉祥。當地稱之為“八卦米篩”。
說起“八卦米篩”，還有壹段來歷呢。相傳唐朝以前，閩南壹帶壹片荒涼，當地土匪常常叛亂亂，加上高山峻嶺，土匪經常騷擾百姓。當時常有發生迎娶的花轎被搶或新娘被亂箭射中負傷之事，百姓常為此擔心吊膽。唐軍來漳州開發後，百姓就將此事報呈駐軍請示保護，因土匪出入出常，眾人想無良策，此事傳到京城，開國功臣程咬金就想出壹條妙計來：可命軍士用壹面戰鬥用的盾牌掛在花轎前，如有亂箭射來，新娘就用盾牌來擋，可保安全無恙。此舉壹行果然奏效。眾鄉親就把盾牌當成新娘的保護傘和護身符來廣為使用。隨著唐軍與當地百姓的***同開發，漳州壹帶已逐漸太平昌盛，土匪也沒那麼明目張膽了，已沒再發生新娘被亂箭射傷的事了，因不存在危險，加上盾牌笨重不便攜帶，百姓就改用跟盾牌相似的農家用的米篩來代替使用。為了與壹般米篩有所區別，就在米篩的上面畫上八卦吉祥圖案，似如盾牌壹樣的避邪護身作用。並把它稱之為“八卦米篩”廣為流傳，這就是“八卦米篩”的由來。
另壹種傳說，古時候，閩南，常有發生天狗來搶美貌姑娘的事，此事呈報朝廷，唐朝元老大臣程咬金就畫了壹個八卦米篩放在新娘的花轎前來避邪，因傳說中天狗懼怕八卦圖，所以就相安無事了。不管怎樣，“八卦米篩”出自唐朝程咬金所設的故事至今天閩南壹帶廣為流傳。
“八卦米篩”是選用壹只做工考察的新米篩，背面用紅漆畫上壹個八卦圖案，米篩的竹釘要露在外面，寓意出丁發財，當要去迎娶新娘時，就把米篩放在轎子或車的前面，新娘娶回要下轎時，就拿起米篩罩住新娘頭上，並念“米篩拿高高，生子生孫中狀元”等吉祥的好話。同時新娘腳下還要放著壹個農家用的大簸箕來讓她站，有讓新娘“頂不見天，下不著地”之急，這樣才算顯寶貴。然後，還要把米篩拿到新房裏，存放在床的上面，以圖平安吉祥。
隨著歲月的流逝，如今城鎮居民為了便於攜帶，婚娶時改用壹支八卦開頭的花雨傘來代替八卦米篩的使用，壹來圖吉祥，二可遮陽擋雨。可是，在鄉村婚禮中，備上壹只“八卦米篩”來罩住新娘和放在床上來圖吉利的習俗，還是必不可少的，成為壹種閩南獨特的婚俗習慣，在鄉村民間中代代相傳著。
閩南婚俗(三)
汪汪
崇尚紅與甜
閩南人，以紅為尊、為大、為喜、為吉。早年至今，辦婚事，大喜日子，更是全家紅艷艷。大廳、房門、大門要張貼新婚對聯。諸如：“紫燕雙飛迎春舞，紅花並蒂朝陽開”，“吉人吉時傳吉語，新人新歲結新婚”。新娘要穿紅衫紅裙，蓋紅頭巾，穿繡鴛鴦的紅鞋。新娘入門後，要特意給婆婆或女長輩插紅綢春花，表示親熱和尊敬，向公婆敬茶要用紅棗甜茶；大廳上要掛貼雙喜的紅綢喜帳。
甘蔗
在婚場中，擺放兩捆有根有葉有頭有尾的甘蔗，每捆甘蔗四或五株，用紅綢紮著，體現婚姻成雙成對，婚後夫妻恩愛，如甘蔗節節甜。
閩南婚俗(四)
汪汪
烘爐茶壺
說起閩南人，就離不開他們須臾不離手的功夫茶，而閩南傳統式婚禮自然也就散發濃郁的茶香。在婚禮現場就擺著泡茶用品壹個巨大的烘爐和茶壺，按照閩南婚俗，新人跨烘爐有興旺之意。而烘爐上的四個大字“和敬怡真”在閩南人眼中既是茶道也是夫妻的幸福之道。告誡新人們，兩人成長背景不同，差距不小，但在婚姻生活中，便是牢記互敬互讓，相互包容。聽完這段金玉良言，每位新人又喝上了壹杯象征“甜蜜美滿”的功夫茶，相信他們也有了更深的感受。
閩南婚俗(五)
茶禮
在我國，茶與婚姻有著密切聯系，早在明朝時就有“訂親茶”的記載。清代人福格在<<聽雨叢談>>卷八中說：“今婚禮行聘，以茶葉為幣，滿漢之俗皆然，且非正室不用。”可見茶與婚姻有很密切關系，可以說是很嚴肅的“合同”。
然而，與茶有關的婚俗，最有趣的當推閩南和臺灣，這些地區飲茶之風盛行，男女訂婚也習慣用茶禮，這種古老的遺風壹直保留到現在。閩臺婚姻禮儀總稱為“三茶天禮”。“三茶”即訂婚時的“下茶”，結婚時的“定茶”，同房合歡見面時的“合茶”。
在封建社會，“父母之命、媒妁之言”不可違拗，男方隨同媒婆或父母到女方家提親、相親，女方的父母就習慣叫待嫁的千金端茶待客，茶杯斟滿後，依輩份秩序分送到男方來客手中，由此拉開了“相親”序幕。男方家人乘機審察姑娘的相貌、言行、舉止，姑娘也暗將未來夫君打量了壹番。當男到女家“送定”(定親)時，由待嫁女端甜茶(閩臺民間叫“金棗茶”)請男方來客品嘗。喝完甜茶，男方來客就用紅紙包雙數錢幣回禮，這壹禮物叫“壓茶瓶”。到了娶親這壹天，男方的迎娶隊伍來到女家，女家就要請吃“雞蛋茶”(甜茶內置壹個脫殼煮糖的雞蛋)。
男方婚宴後，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜餞、甜冬瓜條等“茶配”的茶盤，敬請來客，這個禮數叫“吃新娘茶”。來客吃完“新娘茶”要包紅包置於茶杯做為回禮。有時客人有意不接“新娘茶”，來表示相互推讓，鬧洞房的喜劇就在“茶禮”中拉開帷幕。另外，結婚成親的第二天，新婚夫婦合捧“金棗茶”(每壹小杯加兩粒蜜金棗)，頓首跪拜諸位長輩，隨後將茶敬獻，這就是閩南、臺灣民間著名的“拜茶”，也是茶禮在婚事中的高潮。倘若遠離故鄉的親屬長輩不能前往參加婚禮，新郎家就用紅紙包茶葉，連同金棗壹並寄過去。
那麽，為何閩臺民間時興茶禮？因為在閩南、臺灣，茶樹是締結同心、至死不移的象征。據郎英的<<七修類稿>>和陳躍文的<<天中記>>的記載：“凡是種茶樹壹定要種子，用移植的就不會復生了，所以舊時代新娘壹定要以茶為禮，所取就是從壹而終的意義!”從這種意義上來看，閩臺的“茶禮”婚俗，不愧為寶貴的民俗文化。
民俗風情之閩南婚俗
弄墨雪荷
俗話說：十裏不同俗。這句話壹點兒也不假，先生家和我家相差大約也就十裏，可風俗卻相差很多，我今天要說的是婚俗，閩南婚俗，當然我只能說些大概的，因為這詳細的各有不同，就是同村，甚至隔壁鄰居都有可能不同。
在閩南古老的婚俗是極為復雜的，那些不怕麻煩的婆婆媳婦們卻樂此不彼。壹個新媳婦要進門先要初看，三日之後雙方家裏沒什麽事發生，而且又都滿意的話才有下壹步，徜若在這三天其間哪壹方家有打破東西什麽的，或者小孩磕碰著，或其它什麽不吉詳的事發生，那麽就是再滿意也只能作罷。再則就是合生辰八字，壹般雙方年齡相差三、六、九也是不成的，這點倒是許多地方有這風俗了。接下來是擇日子對看，選個良辰吉日，男方父母帶上四色糖果餅幹，備好紅包或手飾什麽的，去女方家，如若滿意則留在女方家吃個便飯，女方家若是滿意便會在飯前讓姑娘出來倒杯茶給客人喝，若是不滿意姑娘是不會出來的，這樣男家也不必留下來吃飯了。吃完飯男方會留下壹個紅包或手飾說是給姑娘的見面禮，只是個禮，雙方都不會計較多寡的。這婚姻便算成了壹半了。
在閩南比結婚更重要的是訂婚，不管妳有沒有辦結婚證，只要妳訂了婚這婚事便算是成了壹大半，在農村大家便認可了妳是個有家室的人了，雙方交往來來去去的有什麽事通知壹聲和娶了進門的媳婦是壹樣的。說起這訂婚也是極麻煩的。這訂婚前雙方要講好得多少聘禮，包括：聘金、姑娘的服裝費、手飾、糖果餅幹、煙、女方家請客的酒菜錢、等等，當然現在多半是折合了錢來的。到了那天男方家壹大清早的就要叫上二、三十幾個親戚，女人挑著三生香燭去祭祀祖先，然後分頭再十裏八鄉去每個寺廟進香這壹忙大約要從壹大清早忙到過午了。男人壹般在準新郎和他父母的帶領下挑著三生魚肉、四色糖果餅幹和水果帶著部分聘金（余下聘金的零頭留著要娶進門才付）來到女方家。女方家照列也是叫上十來個親戚，先給男家的每個客人上點心分個紅包，然後挑上男方送來的東西照列去十裏八鄉的進香。而女方家等客人吃過點心了就讓姑娘出來上茶，這茶上了，做準婆婆的自然要把給準媳婦的全套手飾給媳婦戴上（這手飾必須是成雙成對的）未來的嶽母自然也把給準女婿的戒指給他戴上，然後等進香的親戚回來熱熱鬧鬧的吃上壹頓飯，這婚算是定成了。
接下來擇了日子到了談婚論嫁了，在閩南許多地方有姑娘的人家都愁，這陪嫁常讓許多人家砸鍋賣鐵嫁女兒。壹般來說男方送多少聘金女方要翻倍的給嫁妝（比如說：男方送了五萬聘金，女方家至少要陪嫁十萬，當然，有錢的人家多點，上百萬的陪嫁也是有的，沒錢的人家少點但壹般也不會少於聘金的壹倍）最是不濟的也就將那聘金原封不動的奉還，多少再陪上壹點兒，所以在閩南特別的重男輕女大約也是和這有關的。
這婚前自然要準備各種各樣的必備品，我說的必備品不是家具什麽的而是其它壹些東西。臨近喜日了姑娘家要提前備壹些習俗的東西：五谷種（意在姑娘嫁過去回五瓜豐登）、桌頭紅（放在新娘房用的花什麽的，意在吉祥）、孝布（有紅繩系好的夠姑娘將來給做壹套孝服的白布，意在公婆長命百歲）七桶（包括臉盆，水桶和將來孩子的澡盆等***七個，意在有備無患和完整）、鉛（鉛在閩財和“緣”是同音的，意在姑娘家過去後與人結善緣，姑娘出嫁那天要穿的衣服從內到外全部都要用紅線縫上不鉛片）兩個箱子（這箱子是裝衣服和嫁妝的，結婚那天由伴娘等幫著拎過去然後放在廳堂要當眾打開查點嫁妝的箱底自然也要押錢的這壹來誰家的媳婦有多少嫁妝大家都清楚了，當然現在有的嫁妝是存折、房子什麽的那說用紅紙寫明了入了相框帶來）當然還有壹些零星的東西，我在這兒只說壹些普遍的習俗，現在有許多人可能刪減了些了。
到了結婚前三天或壹天還有個擔盤的習俗（分三日盤和壹日盤，這個隨雙方的意思了）這擔盤照列是四色糖果餅幹和魚肉什麽的，現在許多人是直接折合了錢給女方，由女方自己去買，剩了些人力，到了那天男方只是意思性的挑了些過來，當然這多少嘛在沿海有些地方是多的驚人。壹擔為百斤，少則三十六擔，多則七十二擔。到了擔盤那天女方要叫上十幾個親戚兩人壹組的到村裏家家戶戶去分糖果餅幹。在沿海的那些地方分這些是用裝湯的盆子分的壹家壹盆，所以用得上這幾十擔的糖果餅幹了，有些人多的村子還不夠，也就只好由女家自個兒掏錢買了。在我這兒壹般是沒有那麽多的，也就是每家每戶各四個糖果四個餅幹。照列這天雙方還是要叫上許多親戚幫忙去十裏八鄉的廟裏去進香的，所以這個麻煩和累人就別說了。
終於到了喜日子了，請客，這是那兒都有的就不必說了。那天新郎來迎娶打扮的漂漂亮亮的新娘，而新娘則由弟弟或哥哥還有叔嬸等陪去，沿海有些地方新婚是要戴著黃鬥笠的，鬥笠的只沿縫了黑紗，遮了面。（忘了說了，許多地方新娘在出嫁前要請壹位老人來絞臉，叫作開臉）到了男家，臨進門前新郎的至親都要先回避，新娘直接就進了新房直到請過茶才出來見人的。這請茶也是有講究的，茶葉是新娘帶來的，裏面放了鉛粉，前面已經說過了是為了結緣，還放了冬瓜糖紅棗什麽的，那叫甜。先給公婆上茶，照列有請專門在做這事的老人來，念些好聽的吉利話，上茶時許多地方新人是要給父母下跪的，感謝父母的養育之恩，上完茶新娘要送給公婆見面禮壹般是金手飾，當然也有送衣服的，而公婆同樣也要給新媳婦封個紅包當見面禮。然後是新媳婦給新郎叔伯姨嬸，姐姐哥哥上茶，每上完壹次茶都得交換見面禮，這見面禮壹般為手飾衣服，有錢人家族又大的，這新娘要備的見面禮常常要花上萬元，窮人家只花三五百元的也有。這茶也請完了，到了這兒吃過婚宴算是結束了？呵，還沒呢。
結婚的第二天，天還沒亮，新娘的弟弟就來接新娘回家了，這早的淩晨三四點就來，晚的五六點也來了。而新郎大約要臨午飯了才去新娘家。這天就由新娘家請新郎和新娘家的親戚了，這叫回門客，照列要鬧到晚飯過了，天黑了新郎才帶著新娘回家，而新娘家要準備兩根連頭帶尾的甘蔗和兩只帶路雞（壹公壹母）給新人帶回家。快到時會有人先通知新郎的家人，他們同樣要先回避了新娘，等新娘進了門才可以出來相見（這叫避親，閩南相遇叫作“堵”而吵架也叫作“堵”這回避也就是為了以後回避口角）這新娘回門呢，在新婚壹個月內要回門三次，當然余下的兩次沒有象第壹次那麽復雜了，只是都要等天黑才能回到新郎家，而新郎的家人也每次都要回避的。到此，這門親事才算是圓滿地完成