烤房是五星級酒店的必備餐廳，是酒店最高檔的餐廳。基本上，它應該有壹流的服務和最先進的食物。現在的烤房采用法式服務，壹桌菜(基本是兩個客人)需要2_3個小時，包括沙拉沙拉、湯湯、主菜、甜品。
“紅燒房”是酒店為體現自身餐飲菜品和服務水準，滿足高消費客人需求，增加經濟收入而開設的高級西餐廳。