壹、酒店廚具設備如何挑選
1、衛生，酒店廚具廚房設備應有抗禦汙染的能力,尤其是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能,才可以保證整個廚房設備的內在質量。
2、選擇竈臺要根據廚具設備的設計，式樣有嵌人式和臺式，如果是嵌入式設計，配置的開關就在頂面。若竈臺為臺式，則選擇開關在前面，這樣才能與整個廚具的設計相匹配。
3、防火，酒店廚具廚房設備表層要具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全都使用不燃、阻燃的材料制成。
4、方便，廚房內的操作要有個合理的流程，因此，在廚房用品的設計上，能按正確的流程設計各處的排列，對日後使用方便十分重要。再就是竈臺的高度、吊櫃的位置等，都直接影響到運用的方便程度。
二、廚具品牌有哪些
1、西門子在德國本土壹直穩居家電品牌首位，同時也是歐洲第二、世界第三大家電生產商。自成立以來，在短短的10余年時間裏，西門子家電市場占有率壹直飛速增長。在中國，它儼然已成為外資第壹品牌，其高端品質、時尚設計深獲中國消費者的青睞。
2、杭州老板電器股份有限公司創立於1979年，專業生產高端吸油煙機、燃氣竈、消毒櫃、電烤箱、蒸箱、電壓力煲、電磁爐等廚房電器產品。三十余年的發展和創新使老板在中國廚電領域已成為社會公認的領導品牌。
3、蘇泊爾：成立於1994年，壓力鍋行業標準起草單位，大型炊具研發制造商，品質和創新是蘇泊爾矢誌追求的企業理念。蘇泊爾造就的不僅是國內炊具和電器行業的領先地位，更以值得信賴的品質、智巧的設計與技術的創新，讓全球消費者體驗健康、舒適、愉悅的現代廚房生活。
4、愛仕達：愛仕達集團旗下，創於1978年，以“制造廚房健康產品，提升人類生活品質”為企業使命，致力做綠色廚房的倡導者。愛仕達以創百年民族品牌為企業使命，秉承“愛仕達，愛萬家”的文化理念，努力把愛仕達打造成為具影響力的品牌。
文小編給大家詳細的介紹了酒店廚具設備如何挑選和廚具品牌有哪些的內容，相信大家對於酒店廚具品牌和選購技巧有了新的認識，子選購酒店廚具時可以優先考慮購買以上的幾種廚具品牌。